Oesters met appel-pepersous is 'n voorgereg wat pas by enige feestafel. Dit is maklik om te kook - binne 50 minute is dit lekker, aromaties, oorspronklik!
Dit is nodig
- Vir twee porsies:
- - vars oesters - 6 stukke;
- - cider - 1/2 koppie;
- - een appel;
- - Bulgaarse rooipeper - 1/2 stuk;
- - sjalotte - 1 eetlepel. die lepel;
- - gekapte pietersielie, appelasyn - 1 eetlepel. lepel;
- - swartpeper - 1/4 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Skil die oesters eers goed af. Sit dit dan in 'n kastrol, gooi cider by, laat kook. Bedek met deksel, kook op hoë hitte - alle oesters moet oopgaan.
Stap 2
Plaas die oesters op 'n bord. Laat hulle binne dertig minute afkoel. As sommige oesters nie oopgemaak het nie, moet u dit verwyder.
Stap 3
Moenie haastig wees om die vloeistof uit die oesters uit te gooi nie - sif dit, meng twee eetlepels vloeistof met gekapte peper, appel, gekapte sjalot, pietersielie. Voeg appelasyn, peper en sout by.
Stap 4
Haal die boonste dop van die oesters af en plaas die ander helftes op die borde. Sit die appel- en pepersous apart voor saam met die voorgereg. Smaaklike ete!
