Cupcake genaamd "Angelic" verskil van alle ander in die sin dat dit slegs hoendereiers bevat. Hierdie gebak blyk kranksinnig lig, buitengewoon sag en ongelooflik lekker te wees. Neem u tyd om dit voor te berei.
Dit is nodig
- - eiers - 8 stuks.;
- - botter - 40 g;
- - suiker - 100 g;
- - sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Breek eers die eiers en plaas die wit en geel op aparte borde. Klop die tweede deeglik vir 5 minute, dit wil sê totdat 'n skuim op die oppervlak van die massa vorm. Voeg sout by die eerste. Klits hierdie mengsel tot stabiele pieke gevorm word.
Stap 2
Voeg die sagte proteïenmassa geleidelik in die geel. Meng alles saggies, kloksgewys soos dit moet.
Stap 3
Smeer die muffinblikke goed met sonneblomolie. As u nie klein vorms het nie, kan u die groot vorm gebruik, maar dit is verkieslik om eersgenoemde te kies. Giet die eiergeel-proteïenmassa daarin.
Stap 4
Vul 'n hooggerande bakplaat met skoon water. Sit die vorms met die deeg daarin sodat dit net tot in die water is, nie meer nie. Dus sal toekomstige "Angelic" -muffins in 'n waterbad gebak word.
Stap 5
Sit 'n bakplaat met blikkies met deeg op die middelste rak in die oond en bak die skottel op 20 grade vir 20-25 minute.
Stap 6
Terwyl die Angel Cupcakes kook, maak karamelsous daarvoor. Om dit te doen, dra die botter oor in 'n redelike klein kastrol. Voeg gekorrelde suiker daarby nadat dit gesmelt is. Verhit die mengsel tot die kleur ligbruin word. Voeg dan 50 milliliter koue water daar by. Meng alles deeglik en laat die mengsel 'n rukkie kook.
Stap 7
Nadat u die gebak uit die oond gehaal het, laat dit afkoel en bedien dit dan met die voorbereide karamelsous. Engelagtige kolwyntjies is gereed!
