Gaste kom na jou toe, maar het jy niks om mee te behandel nie? U kan natuurlik na die winkel hardloop en iets koop vir tee … Maar as u lief is vir tuisgebak, is dit heel moontlik om tyd te hê om 'n koek te maak as u slegs binne 'n uur gaste sal hê! Ek maak hierdie koek gewoonlik binne 40 minute. Dit is nie een of ander voorafgemaakte koekieproduk nie, maar 'n regte "Pancho" wat gebak en versamel moet word. Ek sal my klein geheime met u deel waarmee u dit net so vinnig kan gaarmaak.
Dit is nodig
- - groot eiers 5 st.
- - meel 1 glas
- - suiker 1 glas
- - kakao 3-4 eetlepels. lepels
- - vars of bevrore kersies / kersies
- - suurroom vanaf 15% 0,5 l
- - suiker 3-4 eetlepels. lepels
- - donker sjokolade 1 blik (100 g)
- - melk 50 ml
Instruksies
Stap 1
Skakel die oond aan, laat dit warm word, terwyl u die deeg voorberei vir die sjokoladekoekie. Ek maak altyd 'n klassieke sjokoladesponskoek. Dit misluk nooit, dit word lekker en welige. Neem eiers, skei die wit van die geel. Klits die blankes met 'n menger tot donsig, sodat dit 4-5 keer in volume toeneem. Hou aan met klits, voeg suiker geleidelik by. As die mengsel styf is, voeg die gele een vir een by en meng elke keer deeglik. Die menger kan verwyder word; u het dit nie meer nodig nie. Sif meel en kakao, voeg dit by die deeg en roer dit saggies deur met 'n houtspaan.
Stap 2
Bedek die bakplaat met perkament en bestryk dit met plantolie. Giet die deeg daarin en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak die beskuitjie vir 15, maksimum 20 minute (afhangend van die oond en die dikte van die laag), haal dit uit en koel af. Dit sal vinnig afkoel, want dit blyk dun te wees, soos 'n rol.
Stap 3
Terwyl u beskuitjie in die oond is, berei u die room, vulsel en versiersel voor. Meng suurroom met drie tot vier eetlepels suiker vir room. Kyk vir smaak. U kan met 'n lepel meng, u hoef nie 'n menger hiervoor te gebruik nie, want vir hierdie koek het ons 'n mooi vloeibare room nodig. Verhit die melk op lae hitte vir die glans, smelt die sjokolade daarin en roer aanhoudend. As die mengsel glad is, haal dit van hitte af om af te koel.
Stap 4
Berei die bessies voor. As u vars bessies het, skil dit af. As u 'n vrieskas gebruik, moet dit eers ontdooi word. Soetkersie self is soet en benodig nie ekstra verwerking nie. Maar die kersies moet letterlik 5 minute gekook word met 'n paar eetlepels suiker (na smaak).
Stap 5
As die sponskoek afgekoel het, neem 'n bord wat 'n bietjie kleiner in deursnee is as die waarop u die koek sal versamel. Sny die onderste koek daaruit uit, asof jy 'n stensil gebruik.
Stap 6
Skeur die oorblywende steggies in klein stukkies arbitrêre vorm.
Stap 7
Smeer die onderste koek met room, sit vrugte bo-op
Stap 8
Klam die stukke dan in suurroom en lê dit in lae en vul die gapings met bessies.
Stap 9
Plaas al die stukke in 'n hoop. Giet die res van die room bo-oor.
Stap 10
Bedek die koek met versiersel. Die koek is gereed!
Stap 11
Dit is raadsaam om dit vir 'n paar uur te laat week. die gaste het belowe om oor 'n uur aan te kom, dan het u net 20 minute vir die bevrugting! Dit is goed, die koek sal nog steeds lekker wees! Die koek duur 35 tot 50 minute.
