Soet soetrissie het 'n taamlike spesifieke en pittige smaak. Dit gee 'n eienaardige geur aan die hoofproduk en pas goed by vleis, vis en ander groente. In die resep wat voorsien word, speel soetrissie byna die hoofrol, en vul die visfilet met sy unieke aroma en geur.
Dit is nodig
- - 600 g pollokfilet
- - 750 g soetrissie
- - 3 eetlepels. l. botter
- - 2 eetlepels. l. tamatiesous
- - 2 hoendereiers
- - gemaalde krakers
- - meel
- - sout
- - speserye
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Sny die pollockfilet in porsies. Sout die koringmeel liggies, plaas die stukke vis daarin en braai dan aan albei kante. Peper die afgewerkte vis en plaas dit in 'n ketel, wat eers met botter gesmeer moet word.
Stap 2
Plaas soetrissie in 'n warm oond. Onttrek na vyf minute. Skil die soetrissies versigtig af. Vryf die pulp deur 'n sif of kap dit in 'n blender.
Stap 3
Giet drie eetlepels botter, wat voorheen oor die vuur gesmelt is, in die massa peper wat daaruit voortvloei, ry twee hoendereiers in en meng goed met twee eetlepels tamatiesous. Voeg speserye en soetrissies na smaak by.
Stap 4
Bedek die gebraaide suiwerpuree, strooi fyngemaalde broodkrummels oor en bak in die oond van 180 ° C tot sag.
Stap 5
Strooi klaargemaakte pollock met peper met dille en sit dit warm voor.
