Pizza kan volgens die ongewoonste kulinêre resepte voorberei word. Ons bied u die voorbereiding onder die hand van soetrissie, wat die uiterlike elegansie en die unieke smaak van die gereg sal toevoeg.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 1 teelepel. Sahara;
- - 2 eiers;
- - 0,5 teelepel sout.
- - 0,5 kg premium koringmeel;
- - 30 g vars gis of 1 pakkie (11 g) droë gis;
- - 1 glas melk;
- - 2-3 ste. l. groente olie.
- Vir pizza:
- - 3 soetrissies;
- - 150 gram wortels (hang gewoonlik 2 stukke vir soveel);
- - 300 gram tamatie (3 medium tamaties);
- - 1 eiervrug;
- - 1 teelepel koljander;
- - 1 courgette;
- - 0,5 teelepel gemaalde komyn;
- - 8 olywe (waarvan u die bene vooraf moet verwyder);
- - 50 gr. kaas (kies die moeilikste);
- - 3 eetlepels. l. groente olie;
- - sout en gemaalde peper na smaak;
Instruksies
Stap 1
Vir pizza moet u die deeg knie. Verhit die melk tot warm, meng suiker en gis daarin (dit is raadsaam om die gis vooraf in klein stukkies te sny, sodat dit vinniger oplos). Sif die meel goed - dit sal die deeg lug en smaakliker maak. Skuif die meel in 'n houer om die deeg te knie, maak 'n depressie in die middel, giet die melk met gis in. Klits eiers met sout en groente-olie en voeg dan ook by meel. Gaan oor tot roer.
Stap 2
Dit is nodig om die deeg van hoë gehalte te knie - die klontjies sal die smaak van die finale produk onomkeerbaar bederf. Laat die deeg rys wanneer dit geknie is. As die deeg twee keer (na ongeveer 'n uur) in volume toegeneem het, kreukel dit. Voer hierdie prosedure twee keer uit. Berei die pizzabestanddele (stap 3-6) voor terwyl die deeg toedien. Giet dan die deeg in die pizzahouer (stap 7).
Stap 3
Gooi groente-olie in die pan (maar nie alles nie - laat dit vir die deeg agter), meng gemaalde koljander en komyn, braai goed. Voeg wortels by die mengsel, wat eers gerasper moet word, en braai tot halfgaar. Laat die gereg ongeveer vyf minute lank staan.
Stap 4
Sny anderhalf soetrissies in klein stukkies en voeg dit by die wortels met koljander. Braai verder totdat die groente goudbruin is. Sny op hierdie stadium die tamaties (ook in klein stukkies, maar nie so dat al die sap op die bord bly nie), sit dit ook in die pan, sout en braai tot gaar.
Stap 5
Dit sal baie goed wees as u twee braaipanne gebruik om pizza met soetrissie te maak. Terwyl koljander, komyn, wortels en soetrissies met tamaties in die eerste pan gebraai word, kan u courgette aan die ander kant kook, dit bespaar u baie tyd. Sny die courgette en eiervrugte in egalige blokkies, sit in die pan, roer. Kook tot groente verbrokkel. Sodat u nie water hoef by te voeg nie, bedek die pan met 'n deksel, stel die hitte op medium.
Stap 6
Begin die oond tot 200 grade voorverhit.
Stap 7
Neem 'n deegpan (waarin ons die verspreide komponente van die pizza in 'n geheel sal saamstel), smeer dit met olie en versprei al die deeg in gelyke dele. U kan nog 'n bietjie deeg om die kante konsentreer sodat die vulsel nie uitvloei nie. Sit al die bestanddele wat ons in die eerste pan gaargemaak het: wortels, koljander, tamaties en meer. Druk af (natuurlik nie, sodat alles in 'n knop vassteek nie, maar om 'n min of meer homogene massa voor te stel), plaas die courgette en eiervrug uit die tweede pan bo-op. U kan peper en speserye hier byvoeg as u wil.
Stap 8
U het nog 1,5 peper oor. Sny die res in selfs mooi ringe en plaas dit versigtig bo-op. Moenie die ringe baie dik maak nie. Plaas die skottel in die oond en bak dit by die reeds aangeduide temperatuur van 200 grade vir 25-30 minute.
Stap 9
As die pizza met soetrissie gereed is, rasper die harde kaas en strooi dit bo-oor die gereg (jy hoef dit nie te doen nie, maar die pizza sal beter saam met kaas smaak).
