Wonderlike "blomme" is maklik om voor te berei en ongelooflik lekker, dit kan maklik voorberei word vir nagereg. Om tyd te bespaar, kan u klaargemaakte skilferkorsdeeg koop.
Dit is nodig
- Vir skilferkorsdeeg:
- - 350 g meel (om deeg te knie);
- - 100 g meel (om by te voeg);
- - 250 g margarien (1 pak);
- - 120 ml water;
- - 2 stuks. eiers;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vodka;
- - 1 eetlepel. 'n lepel asyn (nie vol nie);
- - 0,5 teelepels sout;
- Vir vulsel:
- rosyne (gedroogde appelkose, pruimedante);
- Vir versiering:
- - vars bessies;
- - sjokolade stafie;
Instruksies
Stap 1
Om gisvrye skilferkorsdeeg voor te berei: sif die meel, maak 'n gaatjie, voeg 2 eiers by, meng alles effens.
Voeg sout, vodka, asyn by die gevolglike massa. Nadat u alles gemeng het, voeg water geleidelik by kamertemperatuur by. Knie die deeg af.
Die skilferkorsdeeg moet nie te steil wees nie, maar elasties en goed agter die hande.
Laat die deeg 20-30 minute in 'n plastieksak sit.
Nadat u die uitgeruste skilferkorsdeeg uitgelê het, rol dit uit die sakkie in 'n plat koek van 8-10 mm dik.
Sit versagde margarien in die middel van die koek, nadat u dit voorheen in 'n reghoekige koek gevorm het, rol die deeg met 'n koevert.
Stap 2
Nadat u meel bygevoeg het, rol dit weer uit, rol dit op in 'n koevert, plaas dit in 'n plastieksak en plaas dit in die yskas vir 20-30 minute.
Haal die deeg dan uit die yskas en rol dit uit. Hierdie prosedure moet 3 keer herhaal word.
Voordat dit gebruik word om te bak, moet die skilferkorsdeeg ongeveer 10 uur in die yskas sit.
Stap 3
Maak "blomme" van die afgewerkte skilferkorsdeeg: rol die deeg 0,5 cm dik uit, sny ronde koeke uit, in die middel daarvan sit die vullende rosyne (gedroogde appelkose, pruimedante).
Vorm 'n sterretjie uit elke koek. Knip elke straal van die ster met 'n skêr voordat jy die middel bereik en skuif dit na die kant. Vou die boonste strale na die middel toe. Ontvang "blomme", smeer met 'n eier en laat staan.
Stap 4
Braai die blomme diep.
Sit dit voor in die middel van elke blom 'n bessie, konfyt of teken patrone met gesmelte sjokolade met 'n spuit.
