Apricitta Griekse gebak word van skilferkorsdeeg gemaak. Vrugtepuree met wyn dien as tussenlaag. U kan verskillende vrugte en wyn kies. Apricopitta word die beste gemaak met nektariene, pruime of appelkose.
Dit is nodig
- - 600 g nektariens;
- - 60 g versiersuiker;
- - 5 g vanieljegeursel;
- - 4 sade van kardemom;
- - 70 ml wyn;
- - 70 g botter;
- - 8 skilferkorsdeegborde;
- - 1 eierwit;
- - 30 ml suurlemoensap;
- - 50 g amandels.
Instruksies
Stap 1
Dompel die gewaste nektariene drie minute in kookwater. Ons haal die vrugte uit en haal die skil versigtig uit. Verdeel die nektariene in helftes en verwyder die sade.
Stap 2
Gooi die pulp van nektariene in 'n blender, voeg poeiersuiker, vanieljegeursel en kardemomsaad daar by. maal tot glad. Voeg wyn by en meng.
Stap 3
Smeer die bakplaat met gesmelte botter. Sit vier skilferkorsdeegborde op die bodem en smeer die helfte van die nektarienpuree daarop. Sit die oorblywende vier plate bo-op die kapokaartappels, wat ons met gesmelte botter bo-oor smeer.
Stap 4
Klits die eierwitte met suurlemoensap, amandels (gekap en voorgemaal) en poeiersuiker. Klits tot dik. Smeer die bokant van die apricitta met die daaropvolgende room.
Stap 5
Ons verhit die oond tot 200 grade, plaas die skottel daar sodat dit ongeveer veertig minute bak.
