Vas is nie 'n rede om op te hou om te bak nie, want selfs sonder melk, eiers, botter en ander diereprodukte kan jy ongelooflike lekker koekies maak, wat een van jou familielede se gunsteling nageregte kan word.
Eenvoudige Lean Cookie Resep
- drie glase meel;
- 'n glas suiker;
- 'n glas stysel;
- 1/2 koppie groente-olie;
- 3/4 koppie gekookte water;
- 'n teelepel bakpoeier;
- 'n teelepel sout;
- 'n sakkie vanillien of 'n teelepel vanielje-ekstrak.
Sif meel, meng dit met suiker, vanielje, sout, stysel en bakpoeier. Maak 'n klein depressie in die middel van hierdie mengsel en gooi dan water en groente-olie daarin. Knie die taai deeg af.
Rol die voorbereide deeg in 'n dun lagie van ongeveer drie tot vier millimeter, sny die deeg in vierkante of ruite met 'n skerp mes (u kan spesiale koeksisters gebruik en figure daarmee sny).
Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie, sit die beeldjies daarop en plaas dit vir 15-20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. 'N Eenvoudige maer koekie is gereed.
Hoe om maer rosyntjiekoekies te maak
- vier glase meel;
- 300 ml water;
- 1/2 koppie rosyne;
- drie eetlepels suiker;
- 'n teelepel bakpoeier;
- 'n teelepel vanillien;
- 1/2 teelepel sout.
Sif die meel, meng dit in 'n diep bak met suiker, sout, vanielje en bakpoeier. Gooi 250 ml water in die mengsel, meng en kyk na die deeg se konsekwentheid. As dit te hard is, voeg dan meer water by; dit moet uiteindelik plastiek wees en nie taai nie.
Spoel die rosyne in warm water uit, klop dit droog en voeg dit by die deeg. Rol die afgewerkte deeg in 'n laag van ongeveer vyf millimeter dik, sny dit in vierkante en steek elke vierkant twee of drie keer met 'n vurk (dit sal die kooktyd van die koekies verkort).
Voer 'n bakplaat uit met geoliede perkament, plaas koekies daarop en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Bak die koekies tot bruin bo-op. Sodra die koekies 'n aangename bruin tint kry, draai dit om en plaas dit weer vir 30 minute in die oond, en verlaag die temperatuur tot 100 grade.
Hoe om maer hawermeelkoekies te maak
- twee glase hawermout;
- 'n glas appelmoes (kan vervang word met peer, perske of enige ander);
- 1/3 koppie rosyne;
- 1/3 koppie neute (enige na smaak);
- drie eetlepels heuning;
- drie eetlepels groente-olie.
Braai die hawermout liggies in 'n pan sonder om olie by te voeg (die vlokkies moet effens donker word). Meng die vlokkies met appelmoes, botter, heuning en laat dit vir ongeveer 30 minute sit (dit is nodig om die vlokkies op te swel). Voeg die gewaste rosyne en neute na verloop van tyd by hierdie massa, meng.
Bedek 'n bakplaat met perkament, sit klein afgeronde porsies deeg daarop met 'n eetlepel en plaas dit in 'n oond wat 60-80 minute voorverhit is tot 120 grade. Laat die gaar koekies afkoel en sit voor.
