Ratatouille is 'n gewilde Franse gereg wat eenvoudig en smaaklik is om voor te berei. Hierdie gereg bestaan uit groente - tamaties, courgette, soetrissies en uie. Maar u kan van die oorspronklike resep afwyk om 'n meer bevredigende gereg te kry. Dit is genoeg om ingemaakte tuna by die gereg te voeg.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 1,5 kg courgette;
- - 750 g tamaties;
- - 200 g ingemaakte tuna;
- - 120 ml olyfolie;
- - 2 uie;
- - 1 groen soetrissie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die bolle, kap fyn. Skil die courgette van die vel af, haal die sade uit, kap dit fyn. Haal ook pitte van peper uit, sny in blokkies. Haal die velle van die tamaties af, kap dit fyn. Mash die tuna met 'n vurk.
Stap 2
Neem 'n groot pan en verhit 4 eetlepels. eetlepels olyfolie. Voeg courgette by, kook vir 3 minute, roer af en toe. Gooi daarna 3 eetlepels in. eetlepels water, kook vir 15 minute.
Stap 3
Verhit 3 eetlepels in 'n klein pan. lepels olie, voeg peper by, bedek, kook vir 15 minute op lae hitte. Haal die soetrissies uit die pan, voeg die uie daarby, kook tot goudbruin.
Stap 4
Voeg die tamaties by die ui, kook 20 minute, die mengsel moet soos 'n sous wees.
Stap 5
Voeg ui en tamaties by die courgette, voeg gebraaide soetrissies by, kook saam vir 10 minute. Voeg dan tuna by die gereg, roer deur. Sit die ratatouille warm voor.
