Tradisioneel word schnitzel van vark, bees of kalfsvleis gemaak, maar waarom nie tonyn nie? Die smaak van gebraaide tuna lyk baie soos gekookte varkvleis, dus die schnitzel van hierdie vis is eenvoudig lekker! Dit kan pragtig bedien word met 'n skeppie rys en 'n verfrissende radyse slaai met jogurtsous.
Dit is nodig
- (vir 2 porsies)
- - 2-4 stukke bevrore tonynfilet;
- - n eier;
- - 1 eetlepel. room (15-20% vet);
- - 5-8 stukke van enige brood of klaargemaakte broodkrummels;
- - 120 g rys;
- - 1 klein groen radyse;
- - 1 klein wortel;
- - 1 klein appel;
- - 200 g dik natuurlike jogurt sonder bymiddels (verkieslik van room);
- - 1 klein vars komkommer;
- - 1-2 teelepel suurlemoensap;
- - 'n knoffelhuisie;
- - 'n takkie dille;
- - 'n takkie groen basiliekruid;
- - 'n takkie koriander;
- - swart en / of wonderpeper (na smaak);
- - sout (na smaak);
- - groente-olie vir braai (ongeraffineerde sonneblomolie is beter, maar olyfolie is ook geskik);
- - 10 g botter.
Instruksies
Stap 1
Haal die visfilette uit die vrieskas en plaas dit op die tafel om te ontdooi.
Stap 2
Sny die brood in klein stukkies, sit dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier, plaas dit in die oond by 'n temperatuur van 110-130 ° C. As die broodkrummels gereed is, koel af, plaas dit in 'n mengbak en pols vir die schnitzels.
Stap 3
Vlek die stukke vis met 'n servet, sout en peper, giet dit met suurlemoensap liggies. Laat dit vir 10 minute staan.
Stap 4
Was die eier, breek dit in 'n bak en roer die room daarby (geen sweep nodig nie). Doop 'n stuk vis en brood. Doen dieselfde met die ander.
Stap 5
Spoel die rys goed uit in verskeie waters en kook tot sag, maar moenie dit kook nie.
Stap 6
Berei 'n slaaisous voor.
Was die komkommer en skil die groen vel af. Rasper op die fynste rasper, voeg jogurt, suurlemoensap by, meng. Was en droog die kruie. Skil die knoffel, druk dit met 'n mes en kap dit baie fyn saam met die kruie. Voeg by slaaisous, sout, peper, roer.
Stap 7
Was die radyse, skil, sny in dun repies. Was wortels, skil en rasper. Skil die appel, rasper op 'n growwe rasper. Meng alles. U kan die slaaisous dadelik byvoeg, die slaai reeds in die borde gooi of dit afsonderlik bedien (volgens u goeddunke).
Stap 8
Verhit die pan effens, voeg groente-olie by, voeg botter by, roer, verhoog hitte. Plaas die schnitzels en braai 2-3 minute aan elke kant, afhangende van die gewenste mate van gaarheid.
Stap 9
Plaas die rys op bakkies en vorm dit tot 'n bal (of wat ook al). Plaas die slaai en schnitzel daarby. Aangesien tonyn soos gekookte varkvleis smaak, kan u enige klaargemaakte sous of sous gebruik wat, indien verkies, geskik is vir vleis. Daarbenewens kan u ingelegde komkommer in sirkels gesny word, kersietamaties.
Smaaklike ete!
