As u aan 'n spyskaart dink vir 'n gesinsete, kook dan hoender met tamatiesous as hoofgereg. Volgens hierdie resep kry u 'n sagte hoender met 'n oorspronklike sous van tamatiepasta, al die huishoudings het genoeg daarvan! Of as u 'n pittiger sous wil hê, verhoog die hoeveelheid knoffel en voeg rissie by.
Dit is nodig
- Vir hoender:
- - 4 hoenderborsies;
- - 2 eiers;
- - 120 g mozzarella;
- - 100 g parmesaan;
- - 80 g broodkrummels;
- - 60 ml olyfolie;
- - basiliekruid, sout.
- Vir tamatiesous:
- - 800 g tamatiepasta;
- - 'n halwe ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - droë oregano, sout, suiker.
Instruksies
Stap 1
Rasper die ui op 'n rasper, sit dit in 'n kastrol, sit op medium hitte, gooi olyfolie in.
Stap 2
Voeg die gekapte knoffel na 'n paar minute by.
Stap 3
Voeg dan tamatiepasta met oregano in 'n kastrol, kook dit vir tien minute.
Stap 4
Klits hoenderborsies af, sout dit.
Stap 5
Doop die borste in 'n geklitste eier en doop dan in die broodkrummels.
Stap 6
Kook die borste vier minute aan elke kant.
Stap 7
Plaas die hoender in 'n vorm, bo-op met tamatiesous.
Stap 8
Bedek alles met 'n laag kaas, sny in skywe. Sit in 'n oond wat tot 200 grade verhit is.
Stap 9
Kook die hoender vir 20-25 minute. Die gereg moet warm bedien word; spaghetti of gekookte rys is geskik as bykos.
