Hierdie slaai sal elke feestafel helderder maak. Om dit te kook, neem letterlik 20-30 minute.
Dit is nodig
- - 200 g ligte gesoute salm
- - 40-50 g olywe
- - 60 g harde kaas
- - 1 lemoen
- - 5 eiers
- - mayonnaise
- - sout en peper
- - groen uie
- - 1-2 eetlepels rooi kaviaar
Instruksies
Stap 1
Kook eers die eiers hardgekook, skei dan die geel van die wit en rasper dit op 'n fyn rasper.
Stap 2
Sny die salm in klein skywe. Skil die lemoen en sny die vleis in blokkies.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny die olywe in ringe.
Stap 4
Sit die slaai in lae uit:
Die eerste laag is ½ deel van die proteïene gemeng met mayonnaise.
Die tweede laag is die eiergele wat gesout en peper na smaak moet wees.
Die derde laag is ½ deel van die salm.
Die vierde laag is olywe en die tweede deel van salm.
Die vyfde laag is kaas.
Die sesde laag is lemoene, en bo-op lê die proteïene gemeng met mayonnaise.
Bedek elke laag deeglik met mayonnaise.
Stap 5
Garneer die slaai met kaviaar en olywe, en sit 'n halwe kwartelseier in die middel.
Stap 6
Sit die voltooide pêrelslaai in die yskas en laat die mayonnaise week.
