Goedgevoerde en tevrede gaste tydens die vakansie is die beste dank vir die gasvrou. Die sagte "Pearl" met salm, wat in die tong smelt, sal help om die verskeidenheid slaaie te diversifiseer.
'N Eenvoudige slaairesep met salm en rooi kaviaar
Die klassieke kombinasie van ligsout rooi vis en sitrusvrugte is nie net lekker nie, maar ook gesond. U sal die inhoud van omega-3-vetsure met vitamien C waardeer.
Bestanddele:
- effens gesoute salmfilet - 150 g;
- harde kaas - 40 g;
- olywe - 80 g;
- eier - 5 stuks.;
- rooi kaviaar - 40 g;
- oranje - 1 st.;
- mayonnaise - 120 g;
- sout en peper na smaak.
Waarom olywe en nie olywe nie? Om die delikate smaak van die vis te beklemtoon, is suurheid nodig. Swart olywe is ongesuurd, maar groen olywe is net goed.
Kook feestelike salmslaai
Skei die visfilet van die vel en sny dit in medium blokkies van ongeveer 1,5x1,5 cm. As u van plan is om die gereg te versier, skei eers twee snye van die hele stuk. Vou die vorm van 'n trappie in en rol om 'n "roos" te vorm.
Rasper die kaas op 'n medium rasper.
Neem 'n pot olywe, sif die pekelwater. Sny die olywe in ringe van 4 mm.
Was eiers met koeksoda en kook in soutwater. Die sout sal help om die dop ongeskonde te hou. Koel, skil na tien minute, skei die geel van die wit. Rasper die wittes op 'n growwe rasper en meng met een eetlepel mayonnaise, stamp die geel met 'n vurk in 'n aparte bord.
Was die lemoen met warm water, skil, verdeel in komponente. Verwyder die films en sny dit in blokkies.
Die reeks lae in die "Pearl" -slaai met salm
Die slaai word in 'n piramide versamel, elke volgende laag is 1, 5 cm kleiner as die vorige in deursnee. Elke tweede laag is sout en peper, smeer met mayonaise:
- 50% van die massa proteïene en mayonnaise.
- Dooier.
- 50% salm.
- Olywe
- Die oorblywende 50% van die salm
- Kaas.
- Lemoene.
- 'N Massa proteïene en mayonnaise.
- Rooi kaviaar.
- 'N Visroos word in die middel van die samestelling geplaas en omring met pietersielieblare.
Smaaklike ete!
