Pofslaai is altyd mooi, ideaal vir 'n feestafel. Sampioene is ideaal as bestanddeel in hierdie geregte. Sampioene en sampioene word meestal in slaaie gebruik. Hierdie sampioene is die maklikste om te vind en kan die smaak van enige kos verhelder.
Pofslaai met hoender en sampioene
'N Eenvoudige, maar hartlike en heerlike slaai gemaak van bekostigbare produkte wat in elke huis gevind kan word.
Bestanddele:
- Aartappels - 2 stuks;
- Hoenderfilet - 300 g;
- Bolle uie - 2 stuks;
- Eier - 3 stuks;
- Ingemaakte gekapte sjampanje - 1 blik;
- Wortels - 2 stuks;
- Mayonnaise - 200 g;
- Groente 'n bietjie - om te braai.
- Groente - vir versiering.
Kook wortels, aartappels en eiers. Maak alles skoon. Kook die hoenderfilet tot sag. Verkoel alle produkte tot kamertemperatuur.
Rasper wortels en aartappels op 'n growwe rasper.
Sny die hoenderfilet in klein blokkies.
Skei die geel van die proteïene en rasper dit op 'n fyn rasper.
Kap die ui met 'n mes fyn. Verhit plantolie in 'n braaipan en braai die ui tot sag. Voeg dan die sampioene by en verhit nog ongeveer 5 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel.
Smeer die slaai in lae, smeer met mayonnaise.
1ste laag: aartappels.
2de laag: hoenderfilet.
3de laag: ui met sampioene.
Laag 4: proteïene.
5de laag: wortels.
6de laag: geel.
Garneer die slaai met vars uie of pietersielie voor u dit voorsit.
Sonneblomslaai
Die slaai word berei uit die eenvoudigste stel produkte; die ontwerp in die vorm van 'n groot blom maak dit ongewoon. So 'n slaai sal enige feestafel versier.
Bestanddele:
- Hoenderborsfilet - 300 g;
- Vars sjampanje - 300 g;
- Uie - 1 st;
- Eiers - 4 stuks;
- Kaas - 150 g;
- Ingemaakte olywe sonder kuile - 0, 5 blikkies;
- Skyfies - 1 pak;
- Plantaardige olie - 1 eetlepel. l;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Sout na smaak.
Kook eiers, koel af en skil.
Kook die hoenderborsie, sny in klein stukkies.
Sny die sjampanje in dun skywe.
Skil die ui, kap fyn en braai 1 minuut in groente-olie. Voeg sampioene by en braai nog 3-4 minute.
Sny die olywe in die lengte helftes.
Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
Rasper drie geel op 'n fyn rasper. Rasper 'n heel eier en 3 wittes in 'n aparte bak.
Smeer die slaai in lae op 'n plat skottel, smeer met mayonaise.
1ste laag: hoenderfilet.
2de laag: sjampanje met uie.
Laag 3: eier en wit.
4de laag: kaas.
5de laag: geel.
Smeer 'n net mayonnaise op die geel. Sit skyfies olywe in die selle. Laat die slaai 1-2 uur sit.
Rangskik die slaai direk voor opdiening met skyfblare.
Sampioen-gladeslaai
"Mushroom Glade" is die bekendste onderstebo slaai. Die uiteinde is dat al die bestanddele een vir een in 'n diep vorm geoes word. In die eerste plek word heel ingelegde sampioene altyd aan die onderkant neergelê, en dan kan die volgorde van die lae willekeurig wees. Voor opdiening word die gereg omgedraai en die laagste laag word die bokant. En jy kry 'n heerlike en interessante meervoudige peuselhappie, waarvan die oppervlak besaai is met sampioene.
Bestanddele:
- Gepekelde sjampanje (heel) - 200 g;
- Hoenderfilet - 200 g;
- Gepekelde komkommers -150 g;
- Mediumgrootte aartappels - 2-3 stuks;
- Wortels - 1-2 stuks;
- Kaas - 100 g;
- Eiers - 3 stuks.;
- Vars pietersielie - 3-4 takke;
- Mayonnaise, sout, peper - na smaak.
Om die Mushroom Glade-slaai voor te berei, benodig u 'n diep slaaibak met gladde mure of 'n vorm van 'n geskikte grootte. U kan 'n gesplete bakskottel met 'n klein deursnee gebruik. Vir gemak kan u die bodem, mure en sykante met kleefplastiek lê om dit makliker te maak om die onderstebo slaai uit die vorm te haal.
Kook aartappels, wortels, hoenderfilette en eiers vooraf. Skil eiers, skil groente.
Wortels en kaas vir hierdie slaai moet op 'n growwe rasper gerasper word. Sny die hoender en gepekelde komkommers in klein blokkies. Kap die eiers fyn.
Rasper die aartappels, geur met sout, peper en meng met mayonaise om 'n puree-agtige massa te maak met die konsistensie van baie dik suurroom.
Sit die sampioene met hul doppies onder op die voorbereide gereg. U moet die sampioene so naby as moontlik, nader aan mekaar, lê.
Vul die spasies tussen die sampioene met pietersielieblare.
Sit die res van die bestanddele in lae in lae, smeer indien nodig met mayonnaise. Elke laag moet met 'n lepel styf vasgedruk word sodat die lae nie verkrummel nie.
1ste laag: hoendervleis.
2de laag: wortel.
3de laag: kaas.
4de laag: eiers.
Laag 5: komkommers.
6de laag: aartappels met mayonnaise.
Maak die laaste laag deeglik gelyk met 'n lepel, en druk die res van die lae boonop vas.
Sit die slaai minstens 3 uur in die yskas.
Bedek die slaaibak dan met die plat bord waarop die gereg bedien sal word en draai saggies om.
Verwyder die vorm versigtig en verwyder die kleefplastiek.
Sampioenmandjieslaai
'N Baie lekker en mooi slaai van die mees gewone produkte. Die kookresep is eenvoudig en reguit.
Bestanddele:
- Gepekelde sampioene - 200 g;
- Ham - 200 g;
- Harde kaas - 100 g;
- Aartappels - 2 stuks;
- Eiers - 2 stuks.
- Groen uie - 50 g;
- Mayonnaise na smaak.
Hierdie hoeveelheid bestanddele word vir 4 porsies aangedui.
As sampioene lang bene het, moet dit korter gemaak word, maksimum 3 cm. Sodoende sal die gereg mooier lyk.
Kook eiers en aartappels tot sag. Skil en sny in klein blokkies.
Sny die ham ook in blokkies. Rasper kaas op 'n growwe rasper.
Sit die sampioene in 'n spesiale slaaibak. As so 'n vorm nie beskikbaar is nie, kan 'n afgesnyde plastiekbottel gebruik word. En as die slaai vir 'n groot onderneming voorberei word, is 'n gesplete bakskottel met 'n klein deursnee geskik. Smeer die sampioene met hul hoede af, indien moontlik. U moet so styf as moontlik stapel.
Sit fyngekapte groen uie op die sampioene. Die ui sal gras naboots, dus daar moet baie van wees sodat die volgende bestanddele nie deurskyn nie. Druk die ui styf vas en bedek dit met mayonnaise.
Sit kaas op die volgende laag.
Volgende kom die aartappels, gesmeer met mayonnaise. Oor aartappels, blokkies ham.
Sit die eiers op die ham en smeer weer met mayonnaise.
Sit die slaai vir 'n paar uur in die yskas.
Nadat die gespesifiseerde tyd verstreke is, draai die vorm op 'n plat skottel en verwyder die vorm versigtig.
Nadat dit omgedraai is, sal die sampioene bo-op wees. Opsioneel kan u heuning-agarics bo-op voeg vir versiering.
Slaai met ingemaakte sampioene en mielies
Die ryk kleur mielies, wortels, vars komkommers en ingelegde sampioene sal hierdie slaai 'n helder versiering van die feestafel maak.
Bestanddele:
- Wortels - 1 st;
- Medium aartappels - 2 stuks;
- Vars komkommers - 2 stuks. (indien klein, 3-4 stukke);
- Ingemaakte mielies - 1 blik;
- Ingemaakte sampioene - 1 blik;
- Mayonnaise na smaak;
- Vars kruie vir versiering.
Kook wortels en aartappels, koel af en skil.
Dreineer die vloeistof uit die blikkies met heuningplaatjies en mielies.
Sny die komkommers en wortels met aartappels in klein blokkies.
U moet die slaai voorberei in 'n groot slaaibak of in klein porsieslaai. 'N Belangrike voorwaarde: die skottelgoed om te bedien moet deursigtig wees sodat alle lae duidelik sigbaar is.
1 laag: wortelblokkies.
2de laag: ingemaakte sampioene.
3de laag: aartappels.
4de laag: blokkies komkommers.
5de laag: mielies.
Lae kan 'n paar keer herhaal word indien nodig. Gebruik mayonnaise na willekeur. U kan elke laag insmeer, maar dit sal minder esteties aangenaam wees, veral omdat mayonaise baie kalorieë bevat. Dit is beter om mayonnaise 'n paar keer in 'n dun lagie by te voeg.
Garneer die slaai met vars uie, dille of pietersielie voor u dit voorsit.
