Maak 'n fyn koekie. Pepermunt gee 'n spesiale geur daaraan, dus wees voorbereid dat hierdie gereg 'n permanente gereg op jou tafel word!
Dit is nodig
- - 30 g kakao;
- - 400 g meel;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 1 eier;
- - 250 g botter;
- - 150 g donker sjokolade (jy kan melk neem);
- - 1 teelepel ment ekstrak;
- - 180 g wit sjokolade;
- - 20 ml room (dit is beter om 35% vet te gebruik).
Instruksies
Stap 1
Maak botter sag, voeg suiker, eier by en klits goed tot die mengsel donsig is. Voeg kruisement en kakao by, roer. Voeg hier meel geleidelik by, terwyl jy heeltyd roer.
Stap 2
Rol die deeg uit en dra dit oor na plastiek en plaas in die yskas vir 1 uur. Haal die deeg na 'n uur uit. Rol die deeg uit, strooi meel vooraf op die werkplek. Neem 'n koekiedrukker en sny die koekies uit die deeg.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter, stof met meel en voer die koekies uit. Bak vir 8 minute op 180 grade. Haal die beskuitjies uit en laat dit afkoel.
Stap 4
Berei die vulsel voor. Giet die room in 'n kastrol en laat dit kook. Voeg dan sjokolade (slegs wit) by die room, roer totdat die sjokolade smelt. Smelt die donker sjokolade en botter in 'n waterbad.
Stap 5
Laat afkoel en borsel die helfte van die koekies. Stuur dit na die yskas totdat die ryp hard word. Klits die vulsel met 'n menger en borsel oor die oorblywende koekies. Haal die versierselkoekies uit die yskas en bedek die gevulde koekies daarmee. Stuur alles vir 30 minute in die yskas. Die koekie is gereed.
