Hierdie baie gesonde en smaaklike gereg is ideaal vir ontbyt of as 'n soet nagereg. Die delikate smaak van sjokolade word aangenaam verlig deur kersies.
Dit is nodig
- - 250 g maaskaas;
- - 2 eiers;
- - 80 g eerste of premiemeel;
- - 40 g suiker;
- - 50 g kakaopoeier;
- - 50 g soliede donker sjokolade;
- - 100 g vars kersies;
- - 1 sak bakpoeier;
- - 20 g groente-olie;
- - 5 g sout;
- - 20 g versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n ryp kersie en spoel dit in warm water. Plaas egalig in 'n klein bakkie met 'n hoë rand en sit 'n glas kookwater bo-op. Na 3-5 minute, dreineer die water en haal die vel en bene versigtig uit die kersiepulp. Terselfdertyd verswak die vorm van die kersie en laat net een pulp agter.
Stap 2
Klits eiers met 'n blender in 'n dik skuim, voeg sout by. Voeg suiker geleidelik in klein porsies by. Die eiers moet 'n dik, donsige room maak.
Stap 3
Sif meel in 'n groot diep bak, voeg bakpoeier en maaskaas by. Meng deeglik tot glad, voeg kersiepulp en eiers by, meng weer.
Stap 4
Voeg kakaopoeier en gerasperde sjokolade by die mengsel, roer deur. Vorm klein pannekoeke en rol meel in. Braai aan beide kante in groente-olie, nie meer as 5-7 minute nie. Sit voor garneer met poeiersuiker, vars kersiekonfyt of sjokoladestroop.
