Dit is die moeite werd om veral na hierdie resep te let, want dit verskil effens van die gewone tiramisu-resep. Deur die presiese hoeveelheid van die bostaande bestanddele te gebruik, kan u ongeveer vier porsies kry.
Dit is nodig
- • 2 hoendereiers, maar kwarteleiers word ook toegelaat
- • 50 g suiker
- • 250 g Mascarpone
- • 150 g Savoyardi-koekies
- • 200 ml koffie
- • 200 g ontpitte kersies (ander bessies kan ook gebruik word)
- • 100 g sjokolade of kakao
Instruksies
Stap 1
Skei eierwitte en geel.
Stap 2
Maal die geel met suiker en voeg Mascarpone by tot die gevolglike konsekwentheid.
Stap 3
Klits die wittes met 'n spesiale klitser of menger. Voeg kaasgeelmassa by.
Stap 4
Die gevolglike room moet onder op die bakkies neergelê word en die kersies bo-op geplaas word.
Stap 5
Doop die stokkies vinnig in koue koffie, verdun met wyn, rum, cognac of likeur na wense.
Stap 6
Plaas die stokkies bo-op die kersies.
Stap 7
Sit die sjokolade, wat voorheen op 'n fyn rasper gerasper is, op die room.
Stap 8
Plaas die resultaat van u pogings in die yskas en hou dit vir 5 uur.
Nagereg is reg, lekker eet!
