'N Verbasende kombinasie van donker sjokolade en kersies, lae laag deeg en gemaklik om te gebruik - jy moet dit probeer!
Dit is nodig
- - 200 g koringmeel
- - 200 g suiker
- - ¾ teelepel sout
- - 120 g botter
- - 400 g ryp kersies
- - 80 g donker sjokolade
- - 1 eier
- - 30 ml melk
Instruksies
Stap 1
Meng meel, sout en suiker in 'n bak. Voeg botter by, sny in medium blokkies. Vryf alles in krummels met jou hande.
Stap 2
Gooi dan yswater in 'n koppie en knie die deeg.
Stap 3
Moenie probeer om hom deeglik te knie nie; laat stukkies botter daar bly, in 'n voltooide vorm gee dit die deeg 'n aangename en ligte afskilfering. Draai die versamelde bal in foelie toe en plaas dit 1 uur in die yskas.
Stap 4
Terwyl die deeg afkoel, was die kersies en haal die sade daaruit, en sny die sjokolade in medium stukke.
Stap 5
Plaas die verkoelde deeg op 'n meelbestrooide tafel en verdeel dit in 8 stukke. Rol elke deel met 'n deegroller in 'n sirkel met 'n deursnee van ongeveer 10-15 cm.
Stap 6
Skud die eier met 'n vurk en meng dit met die melk. Smeer elke sirkel met hierdie mengsel en strooi 'n knippie suiker oor.
Stap 7
Sit 5-8 kersies op suiker, en strooi sjokoladestukkies bo-oor.
Stap 8
Lig die deeg met u vingers om die kante en druk dit teen die bessies. Smeer elke beskuitjie met 'n mengsel van eier en melk aan die buitekant sodat die deeg nie uitmekaar breek wanneer dit bak nie, en strooi weer suiker bo-oor.
Stap 9
Voorverhit die oond tot 180 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en borsel met gesmelte botter. Plaas die beskuitjies op die perkament en bak dit vir 10-20 minute in 'n warm oond tot goudbruin.
