Die resep is opvallend in sy verfyndheid en organiese aard, 'n mens kan selfs aanneem dat dit êrens in Frankryk uitgevind is. Trouens, die gereg bestaan volledig uit Russiese produkte, en in die algemeen is dit in die eerste plek pap. Maar die framboiseisoen sal binnekort verbygaan, dus moet u gou maak met die voorbereiding van die poeding, of die frambose vries vir toekomstige gebruik.
Dit is nodig
- - 1 liter swaar room
- - 1 glas semolina
- - 1 teelepel stysel
- - 3 eetlepels. l. papawer
- - 3 stuks. vanielje
- - 300 g frambose
- - 1 eetlepel. Sahara
- - sout
Instruksies
Stap 1
Ons het 'n groot pollepel nodig, ons gooi die room daarin, sit dit op die vuur en laat dit kook. Sny die vanielje in die lengte in 2 helftes, gebruik die mes om die pitte uit te haal en gooi alles in die room. Kook die room met vanielje op baie lae hitte, terwyl u aanhoudend roer.
Stap 2
Giet papawersaad in 'n klein bak, giet kookwater en laat dit vir ongeveer 'n halfuur week. Voeg die papawersaad na 'n halfuur by die room en kook vir tien minute, en vergeet nie om aanhoudend te roer nie. Die bakkie kan effens geskud word tydens kook. Voeg dan een eetlepel suiker en 'n bietjie sout by die room na smaak, voeg griesmeel by en kook soos gewone griesmeel tot gaar. Dompel 'n blender in die voltooide pap en klits. Dan laat ons dit heeltemal afkoel.
Stap 3
Sorteer frambose, spoel, dra dit oor in 'n baklepel en sit op lae hitte. Ons vul die bessies met 'n glas suiker en kook die konfyt van vyf minute, sonder om die stoof te verlaat en dit voortdurend in te meng. Gooi stysel in 'n glas, voeg 'n bietjie water daar by, verdun en giet in frambooskonfyt, roer deeglik. Ons haal die emmer onmiddellik van die bord af.
Stap 4
Ons gee die frambose die geleentheid om 'n bietjie af te koel. Op die oomblik berei ons die vorms voor, wat ons met 'n derde met jam-jellie sal vul. 'N Lepel moet nie in ons jellie sink nie, dit moet so dik wees. Sit die vorms met frambose vyftien minute in die yskas.
Stap 5
Haal die vorms na 15 minute uit die yskas. Sit die nog warm semolina met behulp van 'n eetlepel baie versigtig op die verkoelde jellie uit. Die pap moenie dik wees nie, sodat dit maklik oor die frambooskonfyt kan versprei.
Stap 6
Ons wag dat die pap heeltemal afkoel, en voeg dan anderhalf eetlepels suiker by elke vorm, en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. Met behulp van 'n gasbrander verbrand ons elke gedeelte van die poeding tot 'n digte, pragtige karamelkors.
Stap 7
Koel die afgewerkte poeding af, maar moet dit nie afkoel nie. Sit dit vir ontbyt of as nagereg voor.
