Nageregte is 'n integrale deel van 'n familiedinee tydens 'n fees- of aandete. Die gasvroue bedien dikwels 'n verskeidenheid koeke, gekoop by 'n bakkery of in hul eie kombuis. Oorspronklike koeke met poeding en vrugte, wat enige kulinêre spesialis kan maak, sal die soet spyskaart diversifiseer en gesofistikeerde gaste verras.
Dit is nodig
-
- Vir beskuitjies:
- 2 eetlepels botter, gesmelt
- 4 eiers;
- 180 g korrelsuiker;
- 1 sak vanieljesuiker;
- 150 g meel;
- 100 g stysel;
- 3 teelepels bakpoeier;
- 'n knippie sout.
- Vir die poeding:
- 1/2 koppie suiker
- 2 glase melk;
- 3 eetlepels meel.
- helder vrugte
- in stukke of wiggies gesny.
Instruksies
Stap 1
Begin deur 'n beskuitjie vir die basis te maak. Skei die wittes van die geel. Druk die geel en die helfte van die suiker tot wit. Voeg vanieljesuiker by die mengsel. Klits die afgekoelde eierwitte apart met 'n knippie sout. Voeg die oorblywende suiker by die wit en klits tot dit verdik. Meng die geel met die geklopte wit.
Stap 2
Voeg stysel en bakpoeier by die meel. Sif alles saam in die eiermengsel, roer liggies met 'n spatel. As gevolg hiervan, moet u 'n deeg hê wat ooreenstem met dik suurroom.
Stap 3
Smeer met botter en lig meel op muffinkoppies. Vul hulle 1/3 vol met deeg. Plaas die beskuitjies in die oond en bak tot 180 ° C sag. Laat die poeding- en vrugtekoekbasis afkoel tot kamertemperatuur, sny dan die bokante af en plaas die beskuitjies weer in die blikke.
Stap 4
Maak 'n poeding vir die koekvulsel. Meng dit meel en suiker in 'n kastrol, gooi melk in. Sit die mengsel op lae hitte. Bring die mengsel tot kookpunt en roer aanhoudend met 'n klitser. Kook bietjie om die poeding te verdik.
Stap 5
Haal die kastrol van die stoof af, voeg die gesmelte botter by en roer deeglik. Kook die poeding weer indien nodig om die gewenste dikte te bereik. Verkoel die poeding tot kamertemperatuur en roer af en toe.
Stap 6
Daar is bitter min oor om uiteindelik die vrugte en poedingkoeke te maak. Skep die poeding oor die beskuitjiebasis en versier met helderkleurige vrugte bo-op. Verkoel die koeke vir 'n paar uur. Haal die voorbereide koeke met poeding en vrugte uit die vorms voordat u nagereg op die tafel bedien, strooi poeiersuiker oor.
