Hierdie wonderlike tradisionele nasionale gereg is veral gewild in Estland. Munapudi is die fynste poeding met 'n subtiele onvergeetlike smaak en aroma. Maklik om voor te berei. Perfek as hoofgereg vir ontbyt of nagereg.
Dit is nodig
- - geskilde haselneute - 3 eetlepels. l.
- - 'n halwe suurlemoen
- - 5 hoendereiers
- - suiker - 150 g
- - stysel - 30 g
- - koeldrank -2 g
- - vanillien - 2 g
- - sagte botter - 15 g
Instruksies
Stap 1
Kap die haselneute fyn, verdeel die suurlemoen in stukke en druk die sap daaruit.
Stap 2
Skei die wit van die hoendergele. Klits die eerstes tot 'n koel en digte skuim, die tweede vryf goed met suiker om 'n witterige mengsel te kry waarin stysel gevoeg word.
Stap 3
Voeg na die mengsel soda, suurlemoensap, gekapte neute en vanillien hierby. Roer en meng dan die proteïenskuim saggies met die totale mengsel.
Stap 4
Smeer die pan met botter, sit die massa daarin en bak die wonderpoeding by 150 ° C vir 45 minute.
