Vir liefhebbers van bosbessies en vars tuisgebak, beveel ons die heerlike cranberry-meringue-pastei aan. Dit neem anderhalf uur om voor te berei.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - koringmeel - 2 koppies;
- - suiker - 2 glase;
- - bosbessies - 2 glase;
- - twee eiers;
- - botter - 180 g.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit, plaas die yskas vir 'n beter sweep.
Stap 2
Mash die geel met twee eetlepels suiker, voeg meel, botter by, knie die deeg.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade, smeer die afgewerkte deeg in lae in sentimeter vorm, laat die kante van die deeg, plaas dit in die oond vir 15 minute.
Stap 4
Maal bosbessies met 'n glas suiker in 'n blender tot glad, verwyder die vorm. Giet die soet cranberry-puree in die deeg.
Stap 5
Haal die proteïene uit die yskas, klop met 'n menger en voeg die oorblywende suiker by. Skep die geklitste eierwitte oor die cranberry en suikerpuree.
Stap 6
Verlaag die oondtemperatuur tot 100 grade, bak tot die wit ligbruin is. Geniet u tee!
