Meringue is 'n klassieke Franse nagereg wat van eierwitte geklop is met suiker. Dit blyk baie lekker te wees. Kombineer meringues en aromatiese kersies in een resep vir 'n wonderlike tee-partytjie-koek!
Dit is nodig
- - 500 g kersies;
- - 250 g botter;
- - 4 glase koringmeel;
- - 4 hoendereiers;
- - 2 glase suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - koeldrank, vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit. Sit die wittes in die yskas, klits die geel met gekorrelde suiker, voeg meel by.
Stap 2
Vryf die botter op 'n growwe rasper, knie die deeg. Blus die koeldrank met suurlemoensap, voeg vanieljesuiker by. Knie goed, voeg meel in porsies by. Sit die voltooide deeg vir 30 minute in die yskas.
Stap 3
Plaas die afgekoelde deeg op bakpapier en rol dit uit in 'n dun lagie. Plaas die deeg op 'n bakplaat, vorm die sykante, plaas die ontpitte kersies bo-op, versprei dit eweredig, plaas dit in die oond vir 15 minute.
Stap 4
Haal die voltooide koek uit die oond. Klits die eierwitte, versprei oor die kersies, plaas dit weer in die oond. Die eekhorings moet sag beige word. Die kersie- en meringue-tert is gereed, in porsies gesny terwyl dit warm is.
