Aartappel-jelliekoek word lank voorberei, maar die resultaat van u arbeid sal lof van u huishouding wees. Met so 'n nagereg sal enige teepartytjie 'n sukses wees. Vir die voorbereiding van die koek kan u vars aalbessies en bevrore bessies neem, en bosbessies is ook geskik in plaas van aalbessies.
Dit is nodig
- - 3 koppies room 20% vet;
- - 1 klaargemaakte beskuitjiekoek;
- - 1 glas aalbessies of bloubessies;
- - 1 koppie suiker;
- - 250 g maaskaas;
- - 30 g gelatien;
- - vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Giet 1/2 glas koue water oor gelatien, laat dit swel en los dit dan op in 'n waterbad.
Stap 2
Klits die room met die helfte van die suiker, voeg die gerasperde maaskaas en vanieljesuiker by (moenie ophou klits nie!), Klits dit vir 'n paar minute. Voeg 3/4 gelatien by die gevormde wrongelroom, klits dit met 'n menger.
Stap 3
Giet die oorblywende suiker met 1/4 koppie water, laat dit kook, kook totdat die suiker heeltemal opgelos is. Meng daarna die suiker met die oorblywende gelatien, meng deeglik.
Stap 4
Giet die helfte van die gelatinstroop in die vorm, sit dit vir 20 minute in die yskas om te verhard. Sit die aalbessies bo-op die bevrore laag, vul dit met die oorblywende suikerstroop, plaas dit 30-40 minute in die yskas. Sit daarna wrongeljellie bo-op, glad, sit dit 'n halfuur in die yskas.
Stap 5
Bedek die koek met 'n sponskoek bo-op, druk dit liggies teen die wrongelgele, haal die koek 2-3 uur uit totdat dit heeltemal stol.
Stap 6
Flip die koek op die skottel voordat u dit voorsit, sodat die beskuitjie onder en die jellie bo-op is.
