Dit is vinnig en maklik om 'n oondpan van vanille-vanielje te maak, en die resultaat sal selfs diegene wat nie aan maaskaasliefhebbers behoort nie, verbly. So 'n kasserol, veral bedien met een of ander rooi konfyt of stroop, is 'n heerlike en mooi nagereg, en met suurroom is dit 'n wonderlike ontbyt.
Dit is nodig
-
- Maaskaas - 500 g
- Botter - 2 eetlepels lepels
- Eier - 1 stuk
- Suurroom - 3 eetlepels. lepels
- Griesmeel - 2 eetlepels. lepels
- Suiker of poeiersuiker - 3 eetlepels. lepels
- Rosyne - 100 g
- Vanieljesuiker - 2 sakkies
- Sout op die punt van die mes
- Soet vanielje beskuit
- Kersie
- framboos- of aarbeistroop of konfyt
- suurroom vir opdiening
Instruksies
Stap 1
Mash die wrongel met 'n lepel om al die klonte te maal. Die maaskaas moet 'n bietjie droog wees; as dit nat is, is dit sinvol om dit 'n paar uur voordat dit gekook word in 'n vergiettes op die kaasdoek te sit sodat die vloeistof dreineer.
Stap 2
Week die rosyne ook vooraf in warm water, plaas die olie uit die yskas om dit sag te maak (of verhit dit in 'n waterbad of mikrogolfoond).
Stap 3
Klits die eier met suiker of poeiersuiker, voeg vanieljesuiker by.
Stap 4
Roer die geklitste eier, sagte botter, suurroom by die wrongel, voeg 'n bietjie sout by en vryf goed.
Stap 5
Spoel die rosyne deeglik uit.
Stap 6
Voeg semolina en rosyne by die wrongel, meng alles baie goed tot glad.
Stap 7
Maal die vanieljekoekies tot krummels in 'n blender of druk dit met 'n stamper en mortel.
Stap 8
Smeer met gesmelte botter en strooi gebreekte vanielje-broodkrummels oor.
Stap 9
Sit die wrongelmassa in 'n vorm, maak die bokant glad, smeer 'n paar eetlepels suurroom daarop.
Stap 10
Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Bak vir 25-30 minute, tot goudbruin.
Stap 11
Sit die kasserol warm voor, met kersie- of frambooskonfyt of stroop, of heuning of suurroom.
