Pienk salm is een van die variëteite van die Verre Oosterse salm, wat deel uitmaak van die lae-vet variëteite vis. Skottelgoed wat van pienk salm gemaak word, lyk dalk effens droog. Gebruik verskillende souse en room om te bak, en berei 'n heerlike en sappige visgereg voor.
Dit is nodig
- - bak skottel;
- - pienk salm, in 700 g-steaks gesny;
- - vetroom 200 ml;
- - suurlemoen 1 st.;
- - witwynasyn 25 ml;
- - speserye vir vis;
- - sout;
- - harde kaas 50 g;
- - dille setperke.
Instruksies
Stap 1
Ons marineer die vis. Sout en rol elke stuk in speserye en sit dit in een bak. Voeg witwynasyn en 'n halwe suurlemoen, in dun skywe gesny, by die steaks. Meng alles goed en laat dit vir 20 minute marineer.
Stap 2
Plaas die geweekte vis in 'n oondbak en vul die room bo-op. Bak die skottel in die oond van 180 grade.
Stap 3
Verwyder die skottel na 15 minute vanaf die begin van die bak, strooi dit met gerasperde kaas en gekapte kruie en bak dit nog ongeveer 7-10 minute. Sit die vis voor op 'n bord met slaaiblare.
