Dit is natuurlik nie 'n probleem om 'n pragtige en heerlike koek te koop nie, maar as u dit self bak, sal u geliefdes dubbel gelukkig wees. Maak 'n sjokoladebessie-koek. Die kombinasie van fyn room, sjokoladeglans en aalbessuurheid sorg vir 'n ongelooflike kulinêre meesterstuk.
Dit is nodig
- Vir koeke:
- - 160 gram meel
- - 180 gram suiker
- - 250 ml suurroom
- - 2 eiers
- - 1 teelepel bakpoeier
- Vir die koeklaag
- - 1 blikkie kondensmelk
- - 'n pakkie botter
- - 2-3 eetlepels. kakaopoeier
- - 'n halwe glas koringkonfyt
- - 100 g koekies
- Vir sjokoladeglasuur:
- - 'n halwe glas suiker
- - 1 eetlepel. melk
- - 1 eetlepel. l kakao
Instruksies
Stap 1
Ons kook 'n sjokoladekoek met room en aalbeskonfyt, so kook eers die kondensmelk. Plaas die pot in water om dit te doen en kook dit 3 uur. Koel af, maak dan die pot oop.
Stap 2
Hou die botter 'n rukkie by kamertemperatuur sodat dit sag word, meng dan met heeltemal afgekoelde gekookte kondensmelk, voeg kakaopoeier by. Klits tot glad. Dit is die sjokoladeroom vir die koek. As u die koek bo-op sal versier, bêre vir 'n slag 'n bietjie kakao-room.
Stap 3
Sorg nou vir die koeke vir die sjokoladekoek, ons kook dit van suurroomdeeg. Klits eiers met suiker, voeg suurroom by en klits weer, voeg dan meel by, gemeng met bakpoeier. Die deeg moenie dik wees nie. Plaas die geoliede perkament in 'n oondbak, giet 'n derde van die deeg in en bak by 180 ° C tot sag. Plaas die kors uit die vorm en laat afkoel. Berei ook nog 2 koeke voor.
Stap 4
As die koeke heeltemal koel is, begin u die aartappelsuurroomkoek versamel. op die eerste koek laag sit 'n laag sjokolade room, bedek met die tweede koek laag, waarop sit aalbessie konfyt. Bedek met derde koeklaag.
Stap 5
Kook die sjokoladeversiersel, hiervoor, kook die suiker, melk en kakao tot dik en giet dadelik op die boonste kors totdat die versiersel gevries is. As dit koud word, kan u die koek met room versier. Smeer dit goed aan die kante van die koek en strooi dan koekiekrummels oor. Maak 'n sjokoladeroomrand op die boonste koeklaag en plant room en sjokoladerose uit. Suurroomkoek met aalbessies is gereed.
