Heerlike roomsop sal byval vind by alle familielede. Danksy die gemaalde saffraan het dit 'n pragtige goue kleur. Die sop word vinnig en maklik voorberei. Die aangeduide hoeveelheid kos is genoeg vir 5 porsies.
Dit is nodig
- - harde kaas - 130 g;
- - bevrore garnale - 200 g;
- - room 10% - 200 ml;
- - melk - 0,5 l;
- - water - 0,5 l;
- - botter - 50 g;
- - meelblom - 1 eetlepel. l.;
- - gemaalde saffraan - 0,25 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde witpeper - 'n knippie;
- - dille setperke - vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Kook die garnale in soutwater (5-7 minute), skil die dop af. Droog.
Stap 2
Verhit die botter in 'n kastrol. Braai die meel liggies goudbruin (1-2 minute) en roer aanhoudend.
Stap 3
Meng koue melk en water en gooi dit in geroosterde warm meel. Roer sonder om te klont. Prut die mengsel vir 8 minute op lae hitte. Voeg dan room en saffraan by. Roer.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Meng met melk-meelmengsel. Roer totdat die kaas gesmelt is en die sop glad is. Geur met sout en peper.
Stap 5
Voeg gaar garnale by die sop, verhit 'n bietjie. Garneer die sop met vars kruie. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
