Eierplante word aanbeveel om deur bejaardes geëet te word en ly aan siektes in die hart, bloedvate en niere, vergesel deur oedeem. Hierdie groente dra by tot die uitskakeling van cholesterol uit die liggaam. Dit bevat pektien, kalium, phytoncides, vitamiene C, PP en groep B. Baie aartappels kan uit eiervrugte voorberei word, byvoorbeeld kasserol.
Dit is nodig
-
- Vir opsie 1:
- 2 medium eiervrugte;
- 1 medium ui;
- 25 g botter;
- 2 eiers;
- pietersielie;
- peper
- sout na smaak.
- Vir opsie 2:
- 2 medium eiervrugte;
- 1 medium ui;
- 25 g botter;
- 1 tamatie;
- pietersielie;
- 50 g kaas;
- peper
- sout na smaak.
- Vir kasserol met hoenderpense:
- 4 groot eiervrugte;
- 500-600 g hoenderpense (geskil);
- 1 soetrissie;
- 1 groot ui
- 3 eiers;
- 1 glas melk;
- 3 eetlepels meel;
- 100 g kaas;
- sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Skil die eiervrugte en sny dit in skywe. Plaas dit in 'n diep bak, geur met sout en laat 'n halfuur staan om die bitterheid vry te stel. Klop op hierdie stadium die eiers, sny die ui in halwe ringe en plaas dit in 'n pan wat voorverhit is met botter.
Stap 2
Druk die eiervrugte uit die sap, plaas dit in 'n pan oor die gebraaide uie, bedek met geklitste eiers en plaas dit in die oond. Sodra die kasserol goudbruin is, haal dit uit die oond, voeg olie by en strooi gekapte pietersielie oor. Dit is die maklikste resep vir eiervrugkasserol.
Stap 3
Maak 'n eiervrugkasserol met vars tamaties en kaas. Berei die eiervrug voor soos hierbo beskryf. Braai dit dan aan beide kante in 'n pan en plaas dit in 'n oondbak.
Stap 4
Sit gebraaide uie bo-op, vars tamaties, in skywe gesny. Voeg gekapte knoffel by en strooi gerasperde kaas oor. Plaas 'n halfuur in 'n voorverhitte oond.
Stap 5
Om 'n kasserol met hoendervelstukke te maak, was dit eers en sny dit in medium skywe. Braai die mae in plantaardige olie. Voeg 'n halwe glas water by, verlaag die hitte en laat dit twintig minute op lae hitte prut. Maak die deksel oop en wag totdat die water verdamp.
Stap 6
Berei die eiervrug voor. Braai die sirkels in 'n pan tot goudbruin. Braai die uie apart tot goudbruin. Sny die soetrissies in halwe ringe.
Stap 7
Plaas die helfte van die eiervrug in 'n oondbak met hoenderpens bo-op, dan soetrissies, gesoteerde uie en die ander helfte van gesoteerde eiervrug. Klits die melk en eiers, voeg meel, sout, peper by en meng weer deeglik. Giet hierdie mengsel in die toekomstige kasserol. Strooi dit met gerasperde kaas en fyngekapte kruie.
Stap 8
Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir ongeveer twintig minute. Die kasserol is gereed as dit goudbruin is. Verkoel die gereg effens en sit voor. Smaaklike ete!
