Wat om te doen vir aandete, veral as u 'n dieet het of net 'n nuwe gereg wil hê. Maak 'n eiervrugkasserol.
Dit is nodig
- Aubergine - 2-3 stuks. mediumgrootte,
- speserye hop-suneli,
- bietjie groente-olie
- knoffel - 2-5 naeltjies (na smaak),
- soetrissie (rooi of geel, jy kan dit in die helfte doen) - 1 st,
- basiliekruid - een takkie,
- olywe - 3 eetlepels. lepels,
- gerasperde kaas (enige) - 4 eetlepels. lepels,
- tamaties - 2-3 stuks.
Instruksies
Stap 1
Ons was die eiervrugte, droog dit 'n bietjie en sny dit in sirkels wat ons op 'n bord of houtplank uitlê. Sout en laat lê vir 'n halfuur.
Doop die eiervrugte 'n paar sekondes in water en braai dan in warm groente-olie totdat 'n kors vorm.
Stap 2
Maal die knoffel op enige gemaklike manier. Ons was die tamaties en sny in klein blokkies, sny die olywe op dieselfde manier.
Kap die basiliekruid fyn.
Stap 3
Soteer die soetrissies vyf minute op medium hitte, voeg dan die gekapte tamaties en gekapte basiliekruid by, geur met peper, suneli-hopgeursel, sout 'n bietjie en kook nog 15 minute onder die deksel.
Voeg gekapte knoffel en olywe by die groente wat onder die deksel kwyn. As u pikante wil hê, voeg twee eetlepels kappertjies by die groente. Ons kook nog vyf minute.
Stap 4
Ons haal 'n bakplaat uit (dit is beter as dit hoë kante het) en smeer met olie. Sit die gebraaide aubergines met torings uit, waartussen ons die groente uitlê. Strooi die gerasperde kaas op die kasserol.
Ons plaas 'n bakplaat met 'n kasserol vir 15 minute (190 grade) in 'n voorverhitte oond.
Versier die afgewerkte gereg met seldery, pietersielie of koriander.
