Geurige gemmerkoekies bedek met suikerglans is 'n wonderlike lekkerny vir tee.
Dit is nodig
- - 250 g botter;
- - 200 g bruinsuiker;
- - 7 eetlepels suurlemoensap;
- - 1 sak vanieljesuiker;
- - 4 eiers;
- - 250 g gemaalde amandels;
- - 180 g mieliemeel;
- - 1 sak bakpoeier vir deeg;
- - 'n knippie sout;
- - 2 eetlepels gerasperde gemmerwortel;
- - 'n knippie mengsel van speserye om te bak;
- - 250 g versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Om 'n deeg te maak, maal sagte botter deeglik met suiker. Voeg 3 eetlepels suurlemoen en vanillien by. Voeg eiers een vir een by die massa, terwyl u alles deeglik meng nadat u elke eier bygevoeg het.
Stap 2
Voeg gemaalde amandels, mieliemeel, 'n knippie sout en bakpoeier by. Rasper die gemmerwortel op 'n fyn rasper en voeg dit by die massa.
Stap 3
Voeg 'n knippie bakspeserye by. U kan 'n klaargemaakte speserymengsel by die winkel koop of dit self maak. Om dit te doen, moet u eweredige hoeveelhede gemaalde kaneel, naeltjies en kardemom inneem. moet jy baie min speserye by die deeg voeg, want anders kan jy die aroma van gemmer maklik onderbreek.
Stap 4
Neem 4 muffinvorms van silikoon, smeer dit met botter en vul 2-3 keer met deeg. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die muffins daarin vir 30 minute. Haal die vorms uit, laat effens afkoel. Flip die muffins dan op die draadrakkie. laat die gebak daarop staan totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 5
Versier die klaargemaakte gemmerkoekies met versiersel. Sif die versiersuiker deur 'n sif. Meng dit met 4 eetlepels suurlemoensap. Bedek die afgekoelde muffins met hierdie versiersel en laat dit heeltemal droog word.
