Die kolwyntjie hoef nie soet te wees nie. Ek stel voor dat u 'n courgettehappiekoek maak. Hierdie gereg blyk baie sag te wees, boonop kan dit nie net met tee geëet word nie, maar byvoorbeeld met sop. Met ander woorde, dit is universeel.
Dit is nodig
- - koringmeel - 250 g;
- - courgette - 2 stuks;
- - olyfolie - 100 ml;
- - bakpoeier vir deeg - 2 teelepels;
- - knoffel - 1 huisie;
- - eiers - 3 stuks;
- - gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel;
- - sout - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Sit die meel vooraf deur 'n sif. Meng dit dan met bestanddele soos bakpoeier, sout en peper. Meng alles deeglik.
Stap 2
Doen dit met courgette: spoel dit deeglik af en maal dit met 'n rasper, verkieslik met 'n growwe. As die courgettskil redelik hard is, verwyder dit. Voeg hierdie massa by die meelmengsel. Sit die fyngedrukte knoffel daar. Meng alles goed.
Stap 3
Plaas items soos hoender-eiers en groente-olie in 'n los houer. Klits hierdie mengsel 'n bietjie en voeg dit dan by die courgette-massa. Meng alles deeglik. Dit het dus geblyk dat die deeg vir die toekomstige peuselkoek geblyk het.
Stap 4
Plaas die deeg in die koekpan. Smeer dit vooraf met olie. As u 'n stuk perkament het, moet u dit ook neerlê, want dit sal baie makliker maak om die voltooide koek te verwyder. Strooi sesamsaad oor indien nodig. Dit sal ook smaak aan die gereg gee.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 170-180 grade. Stuur die gereg daarin om ongeveer 'n uur lank te bak. Dit is maklik om seker te maak dat die koek gereed is: steek dit deur 'n vuurhoutjie - dit moet droog wees. Haal die afgewerkte gebak uit die vorm, koel af en sny dit in stukke. Courgette-kolwyntjie is gereed!
