Hierdie resep vir 'n ongewone borsjt met spek of gerookte vleis, sal beslis by u smaak pas en sal u gunsteling resepte by u versameling voeg.
Dit is nodig
- Vir 6-8 porsies:
- - raas. olie 4 eetlepels;
- - gebakte beet 2 stukke medium grootte;
- - 1 groot wortel;
- - 1 groot ui;
- - soetrissies 2 stukke;
- - tamaties 2 stukke medium grootte;
- - tamatiepasta 2 eetlepels. lepels of 200 g gekapte ingemaakte tamaties;
- - ontpitte pruimedante 3 stukke;
- - aartappels 3 medium stukke;
- - witkool een derde van 'n klein kopkool;
- - groente sous 1, 2 l;
- - 4 knoffelhuisies;
- - pietersielie;
- - sap van 'n halwe suurlemoen;
- - spek of gerookte spek 200g;
- - suiker 1 eetlepel;
- - 2 lourierblare;
- - sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die groente was, skil en voorberei. Kap die ui, rasper die wortels. Sny die peper en tamaties in blokkies. Rasper beet op 'n growwe rasper. Sny die aartappels in blokkies. Kap die kool. As daar geen klaargemaakte groentesop is nie, kan u dit kook. Kook die hele ui, wortel, beet, pietersieliewortel, seldery en aartappels in die regte hoeveelheid water. Syg dit dan en begin borsjt kook.
Stap 2
Gooi aartappels in groentesop en kook tot sag. Neem 'n diep braaipan en braai die uie nogal. Voeg dan die gekerfde wortels en peperblokkies by. Voeg dan gekapte spek, vars gekapte tamaties en tamatiepasta by.
Stap 3
Voeg groentebraai by die sous met gekookte aartappels. Laat dit kook en voeg kool en pruimedante by die sop. As die kool sag is, is dit tyd om die beet by te voeg.
Stap 4
Vyf minute voordat die borsjt gereed is, moet dit gekruid word met knoffel, lourierblare, suurlemoensap, suiker en kruie. Haal dit dan van die hitte af, bedek en laat dit vir ongeveer 'n halfuur broei.
