Die lekkerste sop vir middagete is borsjt! Dit is baie gewild onder die eerste kursusse. En soos u weet, is daar 'n gewilde gereg in die kombuis van elke huisvrou. Die byvoeging van suurkool in plaas van gewone kool verander byvoorbeeld die oorspronklike resep. Maar daarmee word die borsjt nog lekkerder. En dit is vinniger om te kook, want kool sny bespaar baie tyd.
Dit is nodig
- suurkool
- aartappels
- wortel
- bol uie
- beet
- hoender- of hoendersopstel
- tamatiepasta
- knoffel
- lourierblaar
- sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Ons was die hoender en sny dit in porsies. Kook in sout sous tot sag. As die sous gereed is, sif dit af.
Stap 2
Ons sny groente: aartappels - in blokkies, uie - in middelgroot halfringe, wortels en beet - in blokkies. Ons stuur heel eerste suurkool na die kokende sous. Kook dit vir 15-20 minute en voeg die aartappels by. Sout die sous indien nodig.
Stap 3
Terwyl kool en aartappels kook, braai uie, wortels en beet in groente-olie in 'n pan. Voeg na 10 minute braai tamatiepasta, gekapte knoffel, 'n bietjie water by, bedek met 'n deksel, skakel die gas uit en laat prut tot sag.
Stap 4
Voeg die gestoofde groente by die sous by die voltooide kool en aartappels. Kook nog 3-5 minute. Sit die lourierblaar en laat dit effens broei. Smaaklike ete!
