Vleisrolletjies met verskillende vulsels kook vinnig en is heerlik. Boonop is dit 'n wonderlike peuselhappie wat u kan opdok as daar onverwagte gaste opdaag.
Dit is nodig
- Dun vleis van u keuse (mieliebees, ham, pastrami, salami, ens. - werk alles goed).
- Sagte roomkaas, verkieslik met speserye (Philadelphia of soortgelyk).
- Vars basiliekruid (of ander blaarryke om uit te kies: spinasie, rucola, kruisement, dille, shiso, ens.).
- Seisoenale groente (aspersies, komkommers, wortels, soetrissies, kool, groen uie, preie, ens.).
- Seisoenvrugte (appel, peer, mango, papaja, avokado, aarbei, perske, ens.).
- Ingemaakte vrugte of groente (ingelegde soetrissies, gebraaide tamaties, kimchi, ingelegde daikon, ens.).
Instruksies
Stap 1
U kan vooraf gekruide roomkaas koop, maar dit is maklik om u eie te maak. Versag die roomkaas eenvoudig deur dit in 'n warm kamer te laat staan en meng 'n kombinasie van een van die onderstaande bestanddele. Die resep vir vleisrolletjies bied geen spesifieke verhouding nie: hou net die bestanddele by totdat dit vir u lekker is!
Gesoute geurmiddels:
- Fyn gekapte of gerasperde knoffel
- Dijon-mosterd
- Ui fyn gekap
- Worcester of sojasous
- Gekapte setperke
- Gerookte salm
- Ansjovis filetpuree
- Gerasperde parmesaankaas
- Gemaalde rooipeper, gerookte paprika, of ander speserye
Soet geurmiddels:
- Vrugte konfyt
- Liefie
- Sitrusskil
- Bevrore en ontdooide bessies, puree
- Kaneel, Jamaikaanse peper of ander speserye
Stap 2
Om die vleisrolletjies te krul, plaas die vleis op 'n snyplank, plaas die basiliekruid ongeveer 1/4 van die een kant en voeg dan die ander bestanddele wat u wil gebruik bo-op die basiliekruidblaar.
Stap 3
Giet dan die roomkaas in die lyn. Let ook daarop dat die basiliekruidblare onderstebo op die vleis plaas, dat dit mooi sal pas en makliker met roomkaas kan bind.
Stap 4
Terwyl u die vleis vashou, rol u die vleisrolletjies sodat die vulsel styf toegedraai word.
Stap 5
Sny die gevulde vleisrolletjies (elk) in 2-5 stukke, ongeveer 1-1,5 cm lank. Gebruik 'n baie skerp mes en vee die lem tussen die snye af om die rande mooi te laat lyk en die roomkaas sal opraak.
Stap 6
Kies 'n geskikte grootte gereg en dra die gesnyde vleisrolletjies daaroor. As dit begin ontvou, hou dit met tandestokkies bymekaar.
