Daar is geen beperking op volmaaktheid in die wêreld nie, ook nie kulinêr nie. Geregte word meer gesofistikeerd en interessant, en soms lyk dit soos werklike kunswerke in versiering. So vleisrolletjies met sampioene is verheug oor hul smaaklike voorkoms en wonderlike aroma, dus dit moet beslis voorberei word. Vleisbroodjies kan van enige vleis voorberei word, maar die sappigste en sagste is dit van varkvleis.
Dit is nodig
- - 1 kg varkfilet
- - 500 g kantarelle (sampioene kan gebruik word)
- - 2 uie
- - 300 g harde kaas
- - 5 eiers
- - groente olie
- - broodkrummels
- - speserye: neutmuskaat, basiliekruid, swartpeper, oregano
- - 3 knoffelhuisies
- - mayonnaise, sout
Instruksies
Stap 1
Sny die varkfilet in porsies van ongeveer 200 gram en klits af. Sout en peper die vleis liggies.
Stap 2
Gee die knoffel deur 'n spesiale pers, kap die speserye en meng dit met 'n bietjie mayonaise. Kook hardgekookte eiers, koel af en kap. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 3
Kap die uie en braai dit saam in kantarelle in 'n braaipan in groente-olie.
Stap 4
Meng ui met sampioene met mayonnaise en meng alles goed.
Stap 5
Sit die voltooide vulsel in die middel van die kap en rol die vleis in 'n rol. Smeer mayonnaise bo-oor en rol in broodkrummels.
Stap 6
Om te voorkom dat die rolle uitmekaar val, moet u dit met 'n draad bind. Braai van alle kante en strooi gerasperde kaas oor die warm rolle. Die gereg word warm bedien saam met enige bykos.
