Koek "Crow's Feet" word verkies deur liefhebbers van nie te soet nageregte nie. Dit bestaan uit 'n dun beskuitjie-korsie aan die onderkant, kersies gekook met suiker, met 'n natuurlike suurheid en 'n lugagtige room. Die koek word danksy cognac en kakao met 'n eienaardige smaak verkry.
Dit is nodig
- - hoender eier 2 stuks;
- - korrelsuiker 70 g;
- - koringmeel 80 g;
- - swart sjokolade 1 bar;
- - vars kersies 300 g;
- - versiersuiker 125 g;
- - room 20% 30 g;
- - botter 160 g;
- - kakao (opsioneel) 15 g;
- - cognac 10 g.
Instruksies
Stap 1
Koel hoendereiers af en klits dit vir 7 minute met 'n menger. Voeg korrelsuiker in verskeie stappe by en klits nog 15 minute saam. Voeg meel aan die einde by en roer.
Stap 2
Neem 'n ronde vorm, sit foelie op die bodem en plaas die deeg daarin. Bak in die oond tot sag, by 'n temperatuur van 210-220 ° C.
Stap 3
Maal die versiersuiker met room. Sit sagte botter in die mengsel en klits met 'n menger of blender. Giet kakao in die voltooide massa (opsioneel) en giet brandewyn in.
Stap 4
Meng vars of bevrore ontpitte kersies met suiker en laat dit vir 10 minute prut. Verkoel die kersiemassa.
Stap 5
Rasper 'n sjokolade.
Stap 6
Plaas gekookte kersies op die gebakte kors, smeer dit met room. Strooi sjokolade bo-oor die room oor.
