Borscht is volgens baie een van die mees geliefde eerste kursusse. En dit is absoluut verdien. Per slot van rekening is rooi, ryk, dik borsjt nie net ongelooflik lekker nie, maar ook gesond en mooi. Elke huisvrou het haar eie borsjt-resep. In die reël is dit redelik eenvoudig. Hierdie sop kan baie vinnig gemaak word as u alles benodig wat u benodig.
Dit is nodig
- - vleis (400 g),
- - kool (200 g),
- - aartappels (5-6 stuks),
- - wortels (1pc),
- - ui (1 stuk),
- - knoffel (2 naeltjies),
- - soetrissie (0, 5 stuks)
- - tamatiepasta (2 eetlepels),
- - sout, geurmiddels (na smaak)
Instruksies
Stap 1
U kan heerlike borscht van vleis of vark of hoender kook. Watter vleis u kies, is u keuse. Sny die vleis in klein stukkies, spoel af en bedek dit met water (1-1,5 liter) in 'n kastrol. Sit dit aan die brand en kook dit 20 minute nadat dit gekook het.
Stap 2
Die resep vir vinnige borsjt veronderstel dat die gasvrou potte het met voorbereidings vir borsjt op voorraad. Gewoonlik is dit 'n groentemengsel gemaak van beet, wortels, uie, soetrissies en tamaties. As u nie sulke voorbereidings het nie, moet u die groente voorberei, maar dit sal ook nie veel tyd neem nie.
Skil die beet en rasper dit op 'n growwe rasper. Doen dieselfde met wortels. Kap die ui fyn genoeg. Kap die knoffel. Sny die soetrissie in repies. Sit groente in 'n voorverhitte pan en braai vir 5 minute. Voeg heel tamatiepasta en 'n knippie sout by die braai aan die einde.
Stap 3
Skil die aartappels en sny dit in blokkies. Kap die kool in repies. Plaas die groente in die vleispan en kook nog ongeveer 10 minute op matige hitte.
Stap 4
Stuur die voltooide groentebraai ook na die pan. Geur met sout, peper en speserye na smaak en kook ongeveer 10 minute op matige hitte. Haal die pan dan van die vuur af. 'N Heerlike ryk borsjt volgens 'n vinnige resep is gereed. Sit voor met vars kruie en suurroom.
