Dit is dubbel aangenaam om met sulke koekies te knars, want dit is nie net lekker nie, maar ook gesond!
Dit is nodig
- - 75 g amandels;
- - 1 klein eier;
- - 'n knippie sout;
- - 0,5 teelepel kaneel;
- - vanillien op die punt van die mes;
- - 75 g okkerneute;
- - 35 g bruinsuiker;
- - 1 teelepel suurlemoenskil;
- - 0,5 teelepel kardemom.
- - 35 g versiersuiker vir sprinkel indien nodig.
Instruksies
Stap 1
Maal die neute in 'n blender tot klein krummels met 1 teelepel. suiker (as u suiker byvoeg, kan dit nie in 'n olierige mengsel verander nie).
Stap 2
Meng die eier tot glad in 'n bak met die byvoeging van bruinsuiker. Voeg kardemom, kaneel en suurlemoenskil by. Gooi neutkrummels in die mengsel en roer tot 'n taai massa verkry is.
Stap 3
Gebruik 'n teelepel om 'n koekie te vorm en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Strooi poeiersuiker oor. Voorverhit die oond tot 190 grade en bak die koekies vir ongeveer 15 minute. Koekies kraak en is hard aan die buitekant, maar sag aan die binnekant.
