Die aroma van sitrus is 'n voortdurende voorspeller van die Nuwejaar. En die geregte wat op hierdie vrugte voorberei word, gee die gevoel van die vakansie lank voordat dit begin. Een van hierdie lekkernye is hoenderdye wat in 'n lemoenmarinade gebak is. En as u 'n bietjie wil spaar, dan is so 'n verrassing nie 'n sonde om op die Oujaarstafel te dien nie. Dit lyk immers skouspelagtig en smaak ongelooflik!
Dit is nodig
- - Hoenderdye (of trommelstokkies, u kan 'n verskeidenheid neem) - 1,5 kg;
- - Lemoene - 4 st.;
- - Vloeibare heuning - 100 g;
- - Knoffel - 4 naeltjies;
- - Sojasous - 5 eetlepels. l.;
- - Gemaalde swartpeper;
- - Sout;
- - Plantaardige olie - 'n paar eetlepels;
- - Roosmaryn - verskeie takke (opsioneel);
- - Bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Spoel hoenderdye onder lopende water uit en droog deeglik. Neem drie lemoene en gebruik 'n versapper of hand om die sap daaruit te pers.
Stap 2
Laat ons die hoendermarinade voorberei. Gooi die lemoensap in 'n aparte bak, voeg sojasous, heuning, 'n paar knippies gemaalde swartpeper en sout na smaak by. Skil die knoffel, sny in dun skywe en dra dit oor in die gekruide lemoensap. Meng alles goed saam.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n oondbak. Plaas die hoenderdye daarin en giet die voorbereide lemoenmarinade mildelik oor. Bedek dan die werkstuk met kleefplastiek of foelie en plaas dit 2-3 uur in die yskas.
Stap 4
As die hoender gemarineer is, haal u die pan uit die yskas. Sny die oranje oranje in 0,5 cm dik sirkels en plaas dit bo-op: een sirkel op elke bobeen.
Stap 5
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. As dit warm genoeg is, plaas die hoenderboudop daarin en bak dit vir 1 uur. Gedurende hierdie tyd moet die vorm 2-3 keer uitgetrek word en met die afgeskeide sap oor die vleis gegooi word, sodat die hoender beter versadig en sappiger is.
Stap 6
Haal die afgewerkte skottel uit die oond. Gedurende die vakansie kan u al die dye saam met die lemoene op 'n groot skottel sit en met roosmaryntakkies versier. Sit voor saam met gebraaide aartappels en groen ertjies.
