Pudding is 'n tradisionele Engelse nagereg. In die oorspronklike weergawe was die gereg 'n kruising tussen jellie en voëlmelknagereg. Probeer 'n koninklike bederf maak: warm sjokoladepoeding.
Om warm sjokoladepoeding voor te berei, benodig u: 200 g donkersjokolade, 80 ml room (30%), 125 g botter, 4 eiers, 50 ml melk, 75 g meel, 100 g suiker. Berei silikoonvorms voor: smeer dit met botter en verkoel. Smelt die sjokolade en botter in 'n waterbad. Meng melk en room in 'n bak, sit aan die brand en laat dit kook. Klits eiers met suiker, voeg meel by en klits weer. Verkoel die melkmengsel, gooi dit in die eier en roer goed. Voeg dan gesmelte sjokolade en botter in klein porsies by. Roer weer, giet in voorbereide vorms, plaas in vrieskas. Wanneer die poeding gestol is, haal dit uit die vrieskas en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 15 minute. Sit die koninklike bederf warm voor.
As dit reg gekook is, moet die poeding aan die buitekant en aan die binnekant loperig wees.
Sjokolade-vanielje-poeding is nie minder lekker nie. Produkte: 3 eetlepels. meel, 0,5 eetlepels. suiker, 3 eetlepels. kakaopoeier, 0,5 teelepel vanieljesuiker, 1 eetlepel. botter, 2 koppies melk. Gooi meel in 'n klein kastrol, voeg suiker by, roer, gooi melk in. Meng en plaas dit op lae hitte op die stoof. Kook die mengsel en roer deurentyd. As dit effens verdik, voeg die gesmelte botter by en deel die mengsel in die helfte. Gooi kakaopoeier in die een deel en vanillien in die ander deel. Verhit albei mengsels tot dik. Sit die poeding in lae in die bakkies. Laat die poeding effens afkoel en sit voor.
Strooi die poeding met gekapte neute indien nodig.
Vir tee kan jy sjokoladepoeding met aarbeie maak. Produkte: 100 g suiker, 50 g semolina, 200 g donkersjokolade, 600 ml melk, 220 g mascarpone, 300 g aarbeie, 50 g amandels, 4 eetlepels. rum, 1 teelepel. kaneel. Kook melk, giet dit stadig in 'n kastrol met griesmeel. Voeg suiker by, meng en sit op lae hitte. Kook die mengsel tot dik (ongeveer 20 minute). Kap die sjokolade en plaas dit in die semolina. Sonder om die kastrol van die vuur te maak, roer die mengsel totdat die sjokolade oplos. Haal dit van die vuur af, voeg kaneel, rum, half mascarpone-kaas by. Klits die mengsel met 'n menger, plaas dit in klein vorms en plaas dit in die vrieskas. Braai die amandels in 'n pan, skil en kap. Kap die aarbeie, klits die res van die kaas. Skep die poeding uit die blikke, garneer met kaas, aarbeie, fyngemaakte amandels en sit voor.
Dit is baie maklik om sjokoladepoeding in die mikrogolf te berei. Produkte: 3 eetlepels. kakaopoeier, 200 g botter, 5 eetlepels. suiker, 2 eiers, 6 eetlepels. eetlepels meel, 1 teelepel. bakpoeier, 2 eetlepels. melk. Plaas die botter in 'n bak en laat dit op kamertemperatuur sit. Wanneer dit smelt, voeg die suiker gemeng met kakao by. Vryf dit goed. Klits die melk en eiers in 'n aparte bak, gooi dit in die botter en sand. Meng meel met bakpoeier en voeg by die deeg, meng goed. Giet die deeg in 'n mikrogolfvaste bak en kook vir ongeveer 6 minute. teen maksimum krag. Haal die poeding uit, laat dit 5-10 minute sit en sit dit voor.
