Kaassop is 'n heerlike en bevredigende gereg. Terloops, dit is baie maklik om dit te kook.
Vir kaassop benodig u
- 250 g hoenderfilet;
- 100 g verwerkte kaas;
- groot ui;
- 200 g aartappels;
- 100 g wortels;
- sout, lourierblare, kruie (byvoorbeeld dille, pietersielie), peper (na smaak).
Kaas sop maak
Giet anderhalf liter water in 'n kastrol, sit die vleis en kook. Voeg geurmiddels by die gekookte sous na smaak (tot 'n halwe teelepel sout, 1-2 blare lavrushka, 1-2 swartpeperkorrels).
Skil aartappels, uie en wortels. Sny die aartappels en uie in blokkies. Rasper wortels of sny in klein repies.
Haal die vleis uit die sous en sny dit in klein stukkies.
Sny die gesmelte kaas in blokkies. Voeg aartappels by kokende sous.
Terwyl die sous kook, braai uie en wortels liggies in botter (voeg 'n bietjie sout by tydens braai). Ons voeg ook braai en vleis met sop by en kook vir 10-15 minute.
Gooi gesmelte kaas in die sop, meng goed en haal van vuur.
Sit die kaassop voor, wat met enige kruie na smaak besprinkel is.
Nuttige raad
Kaassop word gereeld aanbeveel om saam met croutons bedien te word. Sny in hierdie geval die ou brood in blokkies voordat u die sop voorberei en droog dit op 'n bakplaat of in die oond.
