Heerlike en stewige kasserolle is 'n wonderlike gereg vir ontbyt of aandete. Boonop is dit 'n redelike ekonomiese gereg - veral as u goedkoop produkte daarvoor gebruik, soos beskuitjies en wortels.
Dit is nodig
-
- Soet kasserol:
- 1 koppie fyngedrukte koringbeskuit
- 100 g wortels;
- 100 g rosyne of okkerneute;
- 1 glas melk;
- 3 eiers;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 eetlepel botter
- 3 appels;
- 'n knippie gemaalde kaneel.
- Hartlike kasserol:
- 1, 5 koppies gekneusde rogbroodkrummels;
- 200 g wortels;
- karwysaad;
- groente-olie vir braai;
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 2 knoffelhuisies;
- 1 glas warm water;
- 2 eiers;
- sout;
- 100 g parmesaan.
Instruksies
Stap 1
Sappige, sterk en soet wortels is geskik vir die maak van kasserolle. Skil die wortelgroente, sny dit in stukke, gooi 'n klein bietjie effens gesoute warm water en kook tot sag. Dreineer en pureer die wortels. Dit is gemakliker om dit met 'n menger te doen. Voeg suiker by en klits tot glad.
Stap 2
Druk die koringbeskuit in 'n vysel of voedselverwerker. Gooi eiers in die krummel, voeg botter en warm melk by. Vryf die mengsel. Smeer die vuurvaste vorm met olie. Sit die helfte van die beskuit daarin, maak dit glad met 'n lepel. Smeer die wortelpuree eweredig bo-oor. Strooi hierdie laag indien moontlik met ontpitte rosyne of gemaalde neute. Sit die res van die beskuitjies bo-oor. Kook die kasserol in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir ongeveer 20 minute. Strooi die afgewerkte gereg met versiersuiker oor.
Stap 3
Probeer die soetpan nog intenser maak. Skil die appels, kern die pitte uit, sny die vrugte in blokkies. Prut dit in 'n bietjie water tot sag. Voeg suiker by en klits die gekookte appels in 'n puree. Voeg 'n knippie gemaalde kaneel by indien verlang. Plaas die appelmengsel in 'n kasserol bo-op die wortellaag.
Stap 4
Van klappers en wortels kan u nie net 'n soet, maar ook 'n stewige gereg voorberei nie. Skil die wortelgroente, rasper dit op 'n growwe rasper. Sit die mengsel in 'n braaipan met verhitte plantaardige olie, voeg tamatiepasta en gekapte knoffelhuisie by. Geur die mengsel met sout en peper en laat prut totdat die wortels sag is.
Stap 5
Druk rogbeskuitjies, gooi warm water in, voeg eiers, sout en komynsaad by. Roer goed. Smeer die gereg met plantaardige olie, sit 'n laag beskuit, smeer die gestoofde wortels bo-oor en bedek met die oorblywende broodkrummels. Rasper die parmesaan en strooi dit oor die kasserol. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond en bak 15-20 minute tot goudbruin. Sny in stukke voor opdiening en plaas dit op warm borde. Sit voor met suurroom of tamatiesous.
