Die resep vir daardie baie fyn, krummelrige en geurige beskuitjies van kleins af!
Dit is nodig
- Vir tien klein koekies:
- - 100 g suiker;
- - 50 g botter;
- - 1 klein eier + 1 klein eiergeel;
- - 200 g premium meel;
- - 55 ml melk;
- - 'n knippie koeldrank;
- - 'n knippie vanillien;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Alle voedsel moet by kamertemperatuur wees. Daarom moet die eier, melk en botter vooraf uit die yskas gehaal word.
Stap 2
Kom ons begin deur die stroop te maak. Meng melk, suiker en vanillien in 'n klein kastrol, steek dit aan die kook, laat dit kook en kook vir 2 tot 3 minute. Hou die hitte af tot afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 3
Meng die stroop, sagte botter en eier met 'n menger. U sal nie volkome homogeniteit kan bereik nie, want die olie sal te veel vloeistof bevat, maar daar is niks om oor bekommerd te wees nie! Sif meel met 'n knippie koeksoda by die vloeibare bestanddele en knie die deeg vinnig.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 210 grade. Voer die bakplaat met bakpapier uit. Rol die deeg uit tot 'n dikte van 0,7 - 0,6 mm en sny die toekomstige koekies uit. Meng die geel met 'n teelepel warm water en smeer die werkstukke met 'n kwas. Sit op 'n bakplaat en sit vir 12 minute in die oond. Strooi die afgewerkte produkte met versiersuiker terwyl dit nog warm is.
