Koolrolletjies is 'n redelike algemene en gewilde gereg. Die voorbereiding daarvan neem nie veel tyd nie en is nie moeilik nie. Maar om 'n paar geheime van die maak van gevulde koolrolletjies te ken, sal nie oorbodig wees nie.
Tyd vir voorbereiding
Voordat u koolrolletjies gaarmaak, moet u uitvind hoe lank dit sal duur. Die gaarmaaktyd kan wissel, afhangende van baie faktore, byvoorbeeld die samestelling van die sous wanneer u maalvleis stowe, want elke sous moet vir 'n ander tyd op die vuur wees. 'N Belangrike rol word gespeel deur die gevulde kool. In gewone water sal hulle byvoorbeeld vinniger gereed wees as in suurroom. Sommige huisvroue berei die gereg voor in tamatie of tamatiepasta. Hierdie dik sous benodig selfs langer kooktye.
Kookmetode
Behalwe vir die tyd, is dit belangrik om die regte kookmetode te kies. Gevulde kool kan nie net gekook word nie, maar ook in die oond gebak of gestoom word. As u die koevertjies 'n bietjie voor die kookfase braai, sal die gereg baie vroeër gereed wees. Die stadigste manier om dit voor te berei, is om dit te stoom. Maar aangesien hierdie opsie baie geskik is vir mense wat 'n dieet het of aan spysverteringskwale ly, kan u wag.
Vulsel
Benewens vleis of maalvleis, sit baie huisvroue ook groente of sampioene in die vulsel. Sommige kook gevulde koolrolletjies met maalvleis. Dit kan ook nie die smaak van die gereg beïnvloed nie. Gevulde koolrolletjies met maalvleis neem die langste om te kook. Voordat u dit kook, word aanbeveel om die vleis in plantaardige olie in 'n pan te braai. Om die maalvleis of vis sag te maak, moet u dit 3-5 minute op die tafel gooi. Die maalvleis sal dus sag en lugtiger wees, en dus lekker.
Koolrolletjies in 'n kastrol
Voordat u rys met maalvleis meng, moet dit eers tot halfgaar gekook word en dan onder koue water gespoel word. Plaas die koeverte op mekaar en vul dit dan met water en tamatiesap. Baie huisvroue glo dat hierdie resep die suksesvolste is. Die gereg sal die geurigste wees as u verskillende geurmiddels gelyktydig gebruik, maar die belangrikste ding is om dit nie te oordadig te maak nie.
Om die koeverte die lekkerste te maak, is dit die moeite werd om dit klein te maak. Dit word aanbeveel om koolrolletjies met die deksel op medium hitte toe te kook.
Die kooktyd vir so 'n gereg is gewoonlik 50-60 minute.
Koolrolletjies in suurroom
Gevulde koolrolletjies in suurroom sal lekkerder wees as dit in die oond gestoof word. Smeer die skinkbord met botter en sit gevulde kool daarin. Dit word aanbeveel om dit nie op mekaar te lê nie, maar om alles in een laag te plaas. Die sous kan met water verdun word sodat die gereg nie te vetterig is nie. Die produkte moet heeltemal met sous gevul word vir 'n sappiger smaak. Die oond moet voorverhit word tot 200 ° C. Om die gereg aromatieser te maak, kan u dit met kaas besprinkel.
