Gewone ertjiesop kan in 'n oorspronklike gereg met 'n ongewone smaak verander word. Om dit te doen, moet u slegs een bestanddeel byvoeg - gerookte pienk salm. Sop kan gemaak word met vars, geblikte of gedroogde ertjies.
Dit is nodig
- - 200 g ertjies
- - vars kruie
- - 200 g gerookte pienk salm
- - 5 medium aartappels
- - 1 medium wortel
- - 1 kop ui
- - groente olie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
As u gedroogde ertjies gebruik, vul dit dan 30-40 minute met water voor. Sny die ui in klein blokkies, rasper die wortels en braai in groente-olie. Sny die pienk salm in klein stukkies.
Stap 2
Giet 2 liter water in 'n kastrol en voeg ertjies by. Geur met sout en swartpeper na smaak. Kook ertjies tot sag. Sodra dit sag is, voeg die pienk salm, die braai en die gesnyde aartappels in blokkies by die inhoud van die pot.
Stap 3
Kook die mengsel nog 10-15 minute op lae hitte. U kan gekapte brandrissie byvoeg om 'n souterige smaak by die gereg te gee. Geur die ertjiesop met suurroom voordat u dit voorsit, versier met vars kruie of dun skywe suurlemoen.
