Gevulde raap kan as hoofgereg of bykomend tot groentebygereg bedien word. Hierdie gereg is nie net lekker nie, maar ook baie gesond en versterk.
Dit is nodig
- - 5-6 stuks. raap;
- - 300 g porcini-sampioene;
- - 1 ui;
- - 50 g botter;
- - 50 g meel;
- - 1 eier;
- - setperke (volgens u goeddunke: dille of pietersielie);
- - 50 g gemaalde krakers;
- - sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verkoel die hardgekookte eier, skil en kap fyn.
Stap 2
Skil die raap, sout dit en kook dit dan. As die raap gereed is, dreineer u die water, sny 1 cm van die bokant van die raap af en verwyder dan al die pulp met 'n teelepel sonder om die rande te haak.
Stap 3
Kap die ui en sampioene fyn, braai dit dan in groente-olie tot goudbruin.
Stap 4
Plaas die gevolglike braai in 'n bak en voeg daar ongeveer 3 eetlepels gemaalde broodkrummels, 'n fyngekapte eier en kruie daarby.
Stap 5
Meng alle bestanddele deeglik en vul met die gevolglike massa raap.
Bedek die gat in die raap met die bokant vroeër afgesny. Borsel die raap dan met geklitste eierwit of eier en rol in gemaalde broodkrummels.
Stap 6
Smeer 'n oondbak met botter en voeg die raap by. Voeg 1-2 cm water by en bak in die oond tot sag.
