Arabiese frikkadelle met swart lensies in wynsous is 'n Arabiese gereg. Swart lensies bevat vesel, wat 'n belangrike rol in die menslike liggaam speel. Dit bevat ook vitamiene van groep A, B, C, yster, sink, fosfor, kalsium, kalium, magnesium.
Dit is nodig
- - 500 g maalvleis
- - 300 g swart lensies
- - 1 ui
- - 4 knoffelhuisies
- - 0,5 stuks rissiepepers
- - 0,5 teelepel komyn
- - 1 wortel
- - 250 ml witwyn
- - 1 eetlepel. l. skat
- - 10 stukke gedroogde appelkose
- - 0,5 teelepel tiemie
- - 3 eetlepels. l. groente olie
- - 5 kersietamaties
- - pietersielie
Instruksies
Stap 1
Neem eers swart lensies, spoel af en kook tot sag, ongeveer 20-25 minute, dreineer en laat afkoel.
Stap 2
Meng gemaalde vleis, swart lensies, knoffel, eier, chili, komyn, peper en sout na smaak. Roer goed.
Stap 3
Maak klein balletjies maalvleis en braai dit vir ongeveer 3-5 minute in groente-olie. Haal dit uit die pan.
Stap 4
Kap die ui fyn, sny die wortels in sirkels en braai in groente-olie tot goudbruin. Voeg witwyn by en laat prut nog 5-7 minute.
Stap 5
Voeg dan gedroogde appelkose, tiemie, frikkadelle en heuning by. Prut alles vir ongeveer 35-40 minute saam.
Stap 6
Plaas die frikkadelle op 'n bord, versier met pietersielie en kersietamaties.
