As u van plan is om 'n groot aantal gaste te besoek, kan u varkvleis met aromatiese kruie in die oond bak. Iets meer as 'n uur se verspilde tyd, en die sjiek gereg sal gereed wees.
Dit is nodig
- - 600 gr. vark in een stuk;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 'n halwe teelepel vinkelsaad;
- - 'n eetlepel gekapte vars roosmaryn en tiemie;
- - 'n halwe eetlepel rooiwynasyn;
- - 'n halwe teelepel heuning;
- - 2/3 teelepel sout;
- - 'n halwe teelepel gemaalde swartpeper;
- - 4 eetlepels olyfolie.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 175C, berei al die bestanddele voor.
Stap 2
Meng knoffel, vinkelsaad, roosmaryn, tiemie, heuning, asyn, sout, peper en 2 eetlepels olyfolie in 'n blender. Maal al die bestanddele en bedek die vleis met hierdie mengsel.
Stap 3
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n braaipan en braai die vleis aan alle kante tot goudbruin.
Stap 4
Ons skuif die vark in 'n vorm, gooi die olie waarin dit gebraai is, en bedek met foelie. Ons bak 30 minute, verwyder die foelie en bak die vleis nog 30-40 minute.
Stap 5
Laat die gereg 15 minute rus en sit dit op die tafel voor!
