Oondgebakte hoender kan enige feestafel versier. Dit is maklik om te kook, en met die grootte daarvan kan u nie bekommerd wees dat u gaste honger ly nie. Hoender kan op verskillende maniere gebak word, byvoorbeeld met wyn en aromatiese kruie.
Dit is nodig
- - 1 hoender (hoe meer hoe beter);
- - suurlemoen (of limoen);
- - oranje;
- - olyf olie;
- - ui;
- - wortel;
- - 3 knoffelhuisies;
- - geurige kruie (enige);
- - peper en sout;
- - 'n glas wit wyn.
Instruksies
Stap 1
Die hoender moet goed gewas word.
Stap 2
Kap 1 knoffelhuisie en versprei die pulp in die hoender. Giet 50 ml olyfolie in 'n glas en voeg aromatiese kruie by. Smeer die hoender binne en buite met die resulterende mengsel.
Stap 3
Sny die lemoen en suurlemoen in sirkels, vul die hoender met verskeie daarvan, die res kan bo-op die karkas neergelê word.
Stap 4
Smeer die vorm met olie, sit gekapte groente - uie en wortels op die bodem. Voeg twee knoffelhuisies by. Ons smeer die hoender op die groente. Gooi witwyn in die vorm.
Stap 5
Bak die hoender 90 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 190C, draai dit gereeld en gooi dit met sap sodat dit egalig bruin word, maar nie droog word nie.
Stap 6
Bros van buite, maar sappig en sag van binne, hoendervleis laat niemand onverskillig nie. Garneer met suurlemoen- en lemoenskyfies voor opdiening.
